はし本

江戸川橋の静かな街並みに佇むうなぎ はしもとは、1835年創業、190年近く暖簾を守り続ける江戸前うなぎの老舗。六代目店主が伝統を受け継ぎ、磨き上げた技で一尾一尾丁寧に焼き上げます。

創業以来継ぎ足される秘伝のタレと、「捌き、串打ち、素焼き、蒸し、本焼き」という江戸前の技法。蒸しを入れることで生まれる、ふわりとほどける口当たりと、備長炭の香ばしさが絶妙に調和します。

神田川沿いの趣ある木造建築で、選りすぐりの日本酒や肝焼きとともに味わう至福のひととき。歴史と技が織りなす本物の江戸前うなぎを、ぜひご堪能ください。

• 予算:

  ランチ: 5,000 円 - 5,000 円
  ディナー: 5,000 円 - 5,000 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

  ベジタリアン・ビーガンのお客様向けのメニュー対応は承っておりません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なく15分以上ご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• 子供の同伴:

  利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  こちらは「江戸川橋」の店舗でございますので、他店様とお間違いの無いようによろしくお願い致します。