伊ざき

長崎県南島原市出身のシェフ・伊崎大策が手がける、中華とイタリアンの枠を超えた革新的な料理が楽しめるレストラン。鮨・ビストロ・イタリアン・中華など多彩なジャンルの飲食店で修行を積み、都内の名店「隼」や「朗長谷川稔Lab」の立ち上げにも携わった後、“ジャンルに捉われない料理を届けたい”という想いから独立。中華×イタリアンを主軸とした、唯一無二の「おまかせコース」を提供するレストランをオープンしました。

メニューは約14品からなる「おまかせコース」のみ。長崎県産を中心に、漁師や農家から直接仕入れる旬の食材を使い、伊崎シェフならではの発想と技術で仕立てる一皿一皿が、驚きと感動を呼び起こします。料理を引き立てる器にもこだわり、長崎県の焼き物を使用することで、視覚的な美しさも追求。豊富な経験をもとに生み出される独創的なコースを、五感でお楽しみください。

店内は、6席のみの曲線的なカウンターで構成された、上質でプライベート感あふれる空間。オープンキッチン越しにライブ感のある調理風景を眺めながら、家族や友人、大切な方との会話をゆったりとお楽しみいただけます。お子様のご同伴や、開始時間の調整などにも柔軟に対応いたします。

中華とイタリアン、それぞれの技法やエッセンスを掛け合わせた、伊崎シェフの創造性が光る一皿の数々。選び抜かれた美酒とともに、心に残る贅沢な時間をお過ごしください。

• 予算:

  ランチ: USD 162.86 - USD 162.86
  ディナー: USD 162.86 - USD 162.86

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  12歳以上で大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。