107 レストラン
旬を大切に、酒と器にもこだわった日本料理
酢飯を使い分け、つまみと握りを楽しむ江戸前鮨
地方食材を活かす、鮑と魚料理が自慢のイタリアン
フレンチと中国の技が織りなす一皿とペアリングを堪能
コース内容はお客様に合わせて変更、出汁が自慢の懐石
新鮮魚介や上州赤城牛を使った贅沢な日本料理
高温油で軽く、油を吸わない軽やかな天ぷら
衣・油・火力に徹底拘り、軽やかで香ばしい天ぷら店
佐賀直送の新鮮食材を使い、関西風割烹を提供
すし匠の技が光る、にぎりとツマミを織り交ぜた鮨
トスカーナの風土感じる煮込みと郷土料理の店
トロたく発祥の技に着想を得た江戸前鮨と旬の味
味の「kiso」となる出汁を軸に、フレンチ・中華技法で仕立てる料理
菊乃井出身の大将が握る、気軽に楽しむ江戸前鮨
自社養鶏のブランド地鶏を調理にこだわり提供
ウニや黒トリュフも楽しめる6種の締めパスタを堪能
「鳥しき」分店、強火の近火で旨味を閉じ込める
酢飯にこだわる江戸前鮨とソムリエワインペアリング
日本料理の枠を超える、繊細で独創性のある料理を味わう
日本料理の繊細さと、和牛の旨みが響き合う至極の献立