42 レストラン
かんだ・ロブションで研鑽、最高品質トリュフを楽しめる
中華、和食を学んだ和魂洋才で届ける斬新和食
環境配慮魚介や野菜で創る、和×仏のメキシカン
SDGs配慮しフランス古典と北欧技術を融合したフレンチ
古民家で味わう、日本文化×アジアの創作フレンチ
アートと料理が響き合う、12席限定の特別体験
三ツ星技法で香る、生産者と食卓を結ぶビストロ
産地巡るシェフの技が光る、野菜主役のイタリアン
伝統とモダンの融合。本場オーストリアの美食を堪能
北仏二つ星経験シェフが贈る、新体験のモダンフレンチ
熟成肉が主役、日本の四季を映すフレンチ
国内外で磨いた技と感性が素材を活かす
おでん＆仏の技法を掛け合わせた、新感覚おでん
慣れ親しむ料理を再構築するモラキュラー料理店
1つ星のフレンチ新業態、洋食を組み合わせた伝統的な料理
日本茶とフルーツが溶け合う、茶湊流水の繊細コース
自家製と対話で紡ぐ、郷土料理の温もりビストロ
中華×伊×唯一無二の革新おまかせコースを堪能
食材、ソース、シャンパーニュまで緻密に計算されたフレンチ
サンドイッチやオードブルなど、セイボリーも楽しめる