621 レストラン
ロブションのDNAを受け継ぐ伝統と革新のフレンチ
厳選豚と匠の技が光る、薄衣の絶品とんかつ
温度の妙がネタと調和、驚きのコスパで味わう鮨
キャビアなどの超高級食材を使用した握りが目玉
黒毛和牛を熟練焼き師が部位に合わせ最適火入れで提供
和食初体験も歓迎する本物の日本料理と空間
季節を感じながら人生を紡ぐ創造的フレンチ
静岡の海と山の幸に旬を重ねた、彩り豊かな一皿を提供
三種の煮切り醤油で理想のバランスを追求した江戸前鮨
ソムリエ厳選酒と共に、未焙煎油で揚げる軽やか天ぷら
刺身・焼きふぐ・雑炊まで味わい尽くす隠れた名店
太白胡麻油で揚げる素材の鮮度を守る甘味ある天ぷら
自然・人のつながりを味わうサステナブル食体験
「すし処 めくみ」監修、北陸素材の旨みを一貫に
2種類の米と赤酢をブレンド酢飯が特徴、日替わり鮨
一回転制でゆったり、寿司歴35年の江戸前鮨
150年の伝統と歴史が息づく、備長炭香る鰻名店
関東×関西×独自流、三様のうなぎ調理を一堂に
全国直送鶏を熟成機で仕上げ、紀州備長炭で焼く焼鳥