641 レストラン
「アロマフレスカ」出身、日本の魚介を活かすイタリアン
黒毛和牛や新鮮な海の幸を創作鉄板焼きで楽しめる
焚火と炭火で仕上げる、香り豊かな鮮魚料理を堪能
味の「kiso」となる出汁を軸に、フレンチ・中華技法で仕立てる料理
仏の巨匠の元で培った技を駆使した、心に残るフレンチ
フルーツを贅沢に使った名物の冷製パスタを堪能
NYスタイル、熟成ブラックアンガスの贅沢ステーキ
オーガニック食材と自家製にこだわるエスプリフレンチ
宇田津鮨の手仕事を継ぐ、若き職人が握る渾身の一貫
シェフの技と厳選素材で楽しむ東京の最先端スペイン料理
五感で楽しむカウンターと炉窯が魅せる極上中国料理
イタリアの母の味を礎に日伊の食文化が調和する味わい
仏文化への敬意と日本人の精神が融合する絶品フレンチ
希少食材とブランド和牛が織りなす特別割烹料理
築地仕込みの江戸前鮨と旬の天然素材
こだわりの焼鳥と極上の日本酒の締めには手打ちそばを
地方食材を活かす、鮑と魚料理が自慢のイタリアン
数種のフォンが生む透明な旨味と香りを味わう一皿
日本の旬食材を美しい器と独自技法で彩る割烹