621 レストラン
衣・油・火力に徹底拘り、軽やかで香ばしい天ぷら店
老舗日本料理店の味わいを東京屈指の最高級ホテルで
鮮魚江戸前寿司と和洋コース、多彩な酒と寛ぎ空間
神戸牛や高級魚介を五感で愉しむ贅沢鉄板焼空間
こだわりの焼鳥と極上の日本酒の締めには手打ちそばを
少し贅沢な日には旬の食材を臨場感溢れるカウンターで
五感で楽しむカウンターと炉窯が魅せる極上中国料理
フランス星付き店での研鑽、和×中華フレンチ
NYスタイル、熟成ブラックアンガスの贅沢ステーキ
日本料理の名店シェフ監修の技あり絶品とんかつ専門店
生産者直送の食材を活かす、塩加減と火入れが光る一軒
他店では食べることのできないふぐの各部位を堪能
世界初の”近江牛の雌のジューシーなTボーンステーキ”を楽しめる
神戸牛を炉釜で焼き上げ旨みを引き出した一皿を提供
生産者からこだわる地鶏と旬の野菜を極上の串
関西直送食材の繊細料理とソムリエ厳選ワインで堪能
品数はおさえたオーガニックの銘茶と茶懐石
豊洲直送の鮮魚を使い和の心を感じる江戸前鮨
伝統文化を生かし現代感性で魅せる和食体験
秘伝ダレと新潟米で味わう、静岡老舗の本格和牛焼肉