1048 레스토랑
가벼운 식감을 살린 텐푸라 전문점으로 시그니쳐 메뉴는 복어 텐푸라
산지 직송의 신선한 어패류와 계절 재료, 정성 가득한 감칠맛 육수로 완성하는 정통 일본 요리
정성스레 빚은 식재료와 세대를 이어온 기술이 어우러져 화려하게 빛나는 일본 요리 다이닝
빙실에서 숙성한 신선한 생선과 장인의 정교한 기술로 완성한 진주 같은 접대용 스시 전문점
재료 특성에 맞춰 배합과 모양을 달리하는 다채롭고 맛있는 수타 파스타 전문점
가쓰오 육수가 향을 더한 부드러운 참다랑어 오토로와 대파 전골 전문점
고기 전문가가 엄선한 최고급 호르몬과 흑모 와규를 함께 즐기는 야키니쿠 전문 체험
니시 아자 부의 네오 트라토리아, 일품과 200 종 와인
일본 정원을 바라보며 신선한 생선과 붉은 식초로 완성한 에도마에 스시를 즐기는 미식 공간
국물 요리·회·스시·구이·계절 요리가 한 상에 담긴 일본 요리의 정수
최상급 식재료와 장인의 솜씨가 빚어내는 극상의 꼬치 튀김
대게와 큰 토로, 우니 등 호화로운 90 종류의 스시 뷔페
흑모 와규와 국산 소를 100%, 입에서 녹는 최고 함박
오쿠시부의 은신처인 스시야에서 맛보는 샤리를 고집한 일관
명문 「스시 장인」의 기술을 양심적인 가격 설정으로
점내에서 5주간 숙성하고 비장탄으로 굽는 소와 럼의 가게
전공 저택 요리사의 가게 주인이 매료시키는 조건과 주옥의 교토 요리
군닭의 맛과 향기로운 간장이 조화를 이루는 극상의 한 잔
온도와 신맛이 조화되는 샤리로 잡는 에도마에 스시
오다와라의 신선한 해산물을 생선회, 스시, 구이, 튀김, 조림으로 즐길 수 있다.