80 레스토랑
이 요리부터 희귀한 지비에 요리까지, 다양함이 돋보이는 카이세키
교토 요리의 기술이 빛나는, 제철의 튀김 가이세키를 맛볼 수 있는 갓포레스토랑
재료 본연의 맛을 살린 조리법과 미쉐린 3스타의 기술과 엄선 프랑스 와인
3스타 경험 요리사가 향기와 맛을 조화롭게 살려내는 한 접시
교토의 식재료와 무농약 채소가 살아있는 정통 이탈리안
중식과 프렌치 기법을 결합해 맛과 색을 겹겹이 쌓은 가스트로노미.
140년이 넘는 역사 속에서 다져진 정통 교토 카이세키 요리의 깊은 맛과 멋
아침 채취 야채를 사용한 토지의 은혜를 응축한 이탈리안
남프랑스에서 수련하며 허브와 올리브 오일을 사용한 햇살과 향을 담은 프렌치
소재의 맛과 잡미없는 국물, 그릇과 울려 퍼지는 한 때를
교토의 식재료와 발효 야채와 허브를 사용한 독창적 인 접시
교토의 식재료와 물의 궁합을 추구한 독창적인 일본 요리
계절별 신선한 식재료와 일본 전통 미적 감각을 결합해 시각과 미각을 동시에 만족시키는 카이세키 요리
엄선한 물과 쌀, 장인 기술로 완성한 도자기 솥밥이 자랑인 일본 요리 공간
3대째 이어져온 교토의 전통 일본 요리를 기반으로 서양식 요소를 더해 현대적 감각을 살린 요리
키쵸의 정통 기법과 엄선된 식재료로 완성하는 교토의 진정한 맛
약식동원의 이념을 구현한 아름다운 한식 가이세키
교토의 닭고기와 야채를 독자적인 장작화로 즐길 수 있는 가게
전설적인 코사카 닭을 일본식 조리법으로 섬세하게 구워 완성한 일품 요리
카운터에서 장인이 직접 해체하는 신선한 이세에비와 혁신적인 조리법이 어우러진 고급 일본 요리