621 레스토랑
일식과 양식의 장인이 빚어낸 세상에 단 하나뿐인 요리와 사케
고·에·미요가 선정한 뉴욕 스타일 혁신 요리를 일본 와인과 즐기는 레스토랑
닭을 사용한 대표 메뉴 ‘미즈타키’로 사계절의 풍미와 일본 요리의 전통을 느낄 수 있는 정통 요리 전문점
긴자에서 부부가 선사하는 이시카와산 신선 어패류와 노토·카나자와의 풍미 가득한 미식
영국 대사관 출신 셰프가 창조하는 일본 와인과 교토 요리의 완벽한 조화
일본 요리의 고전적 기법과 현대적 감각을 아우르며 재해석한 프렌치 요리
일본식 재료와 기법을 활용한 독창적인 이탈리안 요리를 최적의 와인과 함께 즐길 수 있는 페어링
지속 가능한 미래를 위해 친환경 재료를 활용한 가치 있는 다이닝
달걀을 사용하지 않은 얇은 옷과 계절별 특제 기름으로 완성한 섬세한 텐푸라 전문점
교미를 비롯한 명점에서 수련한 형제가 빚어내는 주안상
엄선한 와인과 함께 즐기는 일본적 감각을 더한 현대 프렌치
50종 이상의 엄선 일본주와 신선한 해산물, 시즈오카산 채소를 함께 즐길 수 있는 이자카야
철판구이와 숯불구이로 유명 소와 최고급 와규를 만끽
육회와 간 스테이크 등 생고기 요리를 즐길 수 있는 명점
최상급 쿠로게 와규와 신선한 해산물의 풍미와 식감을 동시에 즐길 수 있는 창작 철판 요리 전문점
이탈리아의 어머니의 맛을 바탕으로 히이의 음식 문화가 조화를 이루는 맛
정밀한 온도와 두께 조절로 1밀리 단위까지 섬세하게 완성한 오타규와 고베규 스테이크 전문점
맛의 「kiso」가 되는 국물을 축으로, 프렌치・중화 기법으로 완성하는 요리
키쿠노이 출신의 오너 셰프가 정성으로 제공되는 에도마에 스시
프랑스 최고의 셰프에게 배우고 연마한 기술로 완성한 기억에 남는 감동적인 프렌치 요리