641 레스토랑
뉴욕에서 경력을 쌓은 오너 셰프가 펼치는 직설적이면서도 정통적인 숯불구이와 일식 이자카야
제철 식재료와 정통 에도마에 기법이 빚어내는 스시의 진수
사가미 만의 제철 생선을 살려 깊은 맛을 완성한 품격 있는 일본 요리
계절에 따라 기름까지 바꾸는 섬세함으로 부친의 손맛을 계승한 정통 텐푸라 전문점
전통과 혁신을 조화롭게 담아내고 재료와 초밥용 식초에 끝까지 고집을 담은 스시
고온의 기름에서 재료 본연의 맛을 살리며 기름을 거의 흡수하지 않아 가볍고 바삭한 식감을 구현한 장인 텐푸라
여성 스시 장인이 잡는 도요스 선어와 와규 스시를 제공
엄선지 닭과 제철 야채를 즐길 수 있는 은신처 야키토리점
자연이 선사한 본연의 맛, 알랭 뒤카스 프렌치
한 점부터 가볍게, 정통 에도마에 스시를 맛볼 수 있는 스탠딩 스시 바
코스 중심으로 제공되어 놀라움과 감동을 함께 느낄 수 있는 프리미엄 야키니쿠 레스토랑
눈앞에서 호쾌하게 굽는 숯불 짚구이 창작 이탈리안
전국 명주와 제철 생선이 한자리에 편안한 스시 공간
중도매인 직송 생선과 정성스러운 두 가지 쌀 샤리로 완성한 입안 가득 에도마에 스시
세심한 장인의 솜씨가 깃든 니기리와 츠마미, 두 코스로 만나는 일본 스시의 진수
닌자의 은밀한 마을에서 ‘오모테나시’의 비술을 경험하세요
미야기현 명품 닭 ‘다테도리’을 사용하여 불향을 입히고 육즙을 그대로 살린 일품 야키토리
전직 프로 복서 출신 셰프가 정성껏 만드는 스시와 최상급 참치의 만남
튀김과 테마키 스시를 곁들여 리듬감을 살린 코스, 마음을 담은 한 접시
화려함보다 식재료 본연의 맛을 살려 제철의 신선함을 직관적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시