스시 콘도 （鮨 こん藤）

동아자부의 조용한 주택가에 자리한 '스시 콘도'.

대장・콘도 모토타카 셰프는 미슐랭 1스타의 교토 '교요리 키노부'에서 5년간 수련한 후, 같은 미슐랭 1스타의 롯폰기 '스시 유우'에서 에도마에 스시의 정수와 기술을 연마한 실력파입니다.

교(京)요리에서 길러진 사계절의 감각과 에도마에 스시의 확실한 기법. 그 양쪽을 겸비한 젊은 장인이 모든 고객의 '맛있다'를 위해, 한 점 한 점 정성을 다해 쥐는 에도마에 스시를 제공해 드립니다. 스시의 생명인 샤리에는, 알이 크고, 상쾌한 단맛과 감칠맛이 특징인 후쿠시마산 '사토야마의 쯔부'를 엄선. 이 고집스러운 샤리에 맞추는 해산물은, 도요스를 비롯해 홋카이도에서 후쿠오카까지 전국 각지의 어항에서 직송되는 제철의 신선한 재료입니다. 엄선된 재료의 본래 맛을 최대한 끌어내기 위해, 수고와 시간을 아끼지 않고 정성스럽게 준비한 스시를 만끽하실 수 있습니다.

가게 내부는 아자부주반역에서 도보 거리의 숨겨진 장소 같은 분위기. 천연 기소 히노키를 사용한 한 장 판의 카운터가, 단정한 일본의 공간에 부드러운 온기를 더합니다. 카운터 너머로는 짚구이 등 라이브감 넘치는 연출도 즐길 수 있어, 특별한 순간을 연출합니다.

식재료・그릇・공간이 일체가 된, 최고의 스시 체험을 즐기시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 102.35 - USD 102.35
  저녁: USD 213.23 - USD 213.23

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

  글루텐 프리나 술을 사용하지 않는 요리, 베지테리언레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

  
  

  글루텐 프리나 술을 사용하지 않는 요리, 베지테리언 대응은 불가능하오니 양해 부탁드립니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 예약 시간을 30분 경과하면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다. 입장을 거부할 수 있으니 미리 양해 부탁드립니다.

  영어 대응은 충분하지 못하므로 미리 양해 부탁드립니다.