네부카 （根深）

카운터에서 즐기는, 채소가 주인공인 프렌치

Nebuka는 일본 전역에서 엄선한 제철 채소를 중심으로, 식재료 본연의 힘을 최대한 끌어낸 프렌치 기반의 창작 요리를 선보이는 완전 예약제 레스토랑입니다. 코스는 총 8가지. 각 채소만이 가진 고유한 식감과 향을 살려, 틀에 얽매이지 않는 오마카세 스타일로 자연이 준 선물을 정성스럽게 맛보실 수 있습니다.

직접 생산자를 찾아가 선별한 채소는 신선도가 뛰어납니다. 단순하면서도 깊이가 느껴지는 한 접시 한 접시가 식재료의 매력을 극대화합니다.

"Nebuka"라는 이름에는 “포도나무는 뿌리가 깊을수록 좋은 열매를 맺는다”는 의미가 담겨 있으며, 생산자, 식재료, 요리 모든 것의 뿌리를 깊이 탐구하는 자세를 나타냅니다. 프렌치와 일식을 융합한 경험 많은 셰프와, 상쾌한 서비스를 자랑하는 젊은 팀이 여러분을 따뜻하게 맞이합니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 155.58 - USD 303.38

• 식단 제한 / 알레르기:

  코스 내의 2가지 이상에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 알레르기/기피 식재료는 취소로 간주되며, 요청 시점에 따라 취소 정책의 대상이 될 수 있습니다. 예약 전에 미리 확인해 주시기 바랍니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 초과할 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  12세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  룸 이용을 원하실 경우 특기 사항에 기재해 주십시오. 룸은 사용 요금이 별도 부과됩니다. 현장에서 결제하시기 바랍니다. (룸 1실 5,500엔(세금 포함))

  플래시를 사용한 촬영이나 다른 손님의 얼굴이 나올 수 있는 촬영은 삼가주시기 바랍니다.

  기념일 등의 축하가 서비스가 가능합니다.메시지 플레이트를 원하실 경우, 현장에서 2,000엔(세금 포함) 을 별도로 결제해 주시기 바랍니다.

  【오시는 길 안내】카페로 이어지는 계단의 오른쪽 통로로 들어가신 후, 엘리베이터 또는 계단을 이용해 2층으로 올라가 주세요. 엘리베이터에서 내리시면 오른쪽으로 이동하시면 저희 매장의 입구가 있습니다.