상프리시테 （サンプリシテ）

'Simplicité（상프리시테）'는 2017년에 도쿄・다이칸야마에 오픈한 프랑스 요리점입니다.

오너 셰프 아이하라 카오루 씨는 국내외에서 별이 있는 레스토랑의 경험을 쌓았으며, 특히 생선 요리를 잘합니다. 일본 각지(아카시나 고토 열도 등)에서 엄선한 신선한 생선을 들여와 독자적인 기술로 숙성시켜 감칠맛을 끌어냅니다. 예를 들어, 하코다테의 보탄 새우를 사용한 '크루베트 에 로즈'는 장미의 향기와 함께 독특한 맛을 즐길 수 있는 일품입니다.

가게 내부는 나무 무늬의 차분하고 모던한 디자인으로, 카운터 8석과 룸 3실을 갖추고 있어 접대나 기념일 등에도 적합한 공간이 되어 있습니다.

'Simplicité'는 고대 프랑스어로 '성실함'을 의미하며, 식재료나 요리, 사람에 대한 진지한 자세를 소중히 여기는 마음을 담았습니다. 아이하라 셰프의 기술과 재료에 대한 성실한 자세를 느끼는 수많은 요리들을 꼭 맛보시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.