Towa （常 （とわ））

니시아자부 교차로에서 가까운 골목길에, 간판도 노렌도 없이 조용히 문을 여는 '토와'.

도시의 소음을 떠난 차분한 공간에서, 주인이 반한 고베 카와기시 목장의 최상급 와규를 중심으로, 사계절의 미각을 엮은 본격적인 육회 요리를 즐기실 수 있습니다. 명물인 '흑모 와규 혀 덩어리 구이'는 두꺼운 소 혀이지만, 한 입에 녹아드는 부드러움과 고급스러운 지방의 단맛이 퍼지는 인기 있는 일품입니다. 숯불의 고소한 향과 함께 와규의 깊은 맛을 충분히 맛볼 수 있습니다.

메뉴는 가이세키 요리의 흐름에 와규의 매력을 융합시킨 구성입니다. 계절을 반영한 조리와 국물 요리로 시작하여, 테일의 춘권, 혀의 숯불구이, 주 요리인 비프 커틀릿으로 이어집니다. 일본 요리의 섬세함과 와규의 강렬한 맛이 조화를 이루는 유일무이한 코스입니다.

동작이나 그릇, 재료 하나하나에 마음을 다해, 한 접시마다 정성을 담아 만듭니다.

일본의 명점에서 수련을 쌓은 주인이 만들어내는, 계절과 와규가 엮어내는 고급스러운 시간을 꼭 만끽해 보시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 255.03 - USD 280.54

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 식재료가 있는 경우 반드시 사전에 말씀해 주십시오. 또한, 광범위하게 드시기 어려운 식재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.

  [예약이 어려울 수 있는 재료]

  저희는 밀 알레르기 또는 다시(어육 육수)를 포함한 해산물에 중증 알레르기가 있는 고객님을 응대하기 어렵습니다.

  또한 소고기를 드실 수 없는 경우, 사전에 알려 주시기 바랍니다.

  채식주의자, 비건, 글루텐 프리의 대응은 하지 않습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

  예약 시간에 일제히 시작됩니다. 만약 지각하거나 중도 퇴장하실 경우, 코스의 일부를 제공하지 못할 가능성도 있으니 시간에 여유를 두고 방문해 주시기 바랍니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들로의 방문은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기에 대해 배려해 주시기 바랍니다.

  영상 촬영이나 다른 고객님의 얼굴이 찍히는 등, 다른 고객님께 불편을 드릴 수 있는 행동은 삼가 주시기 바랍니다.