壽修 （壽修）

东京屈指的美食街，西麻布。在那条小巷里开店的『壽修（じゅしゅう）』

厨师学校入学初期，希望走西餐道路的先崎 真朗（せんざき まさあき）先生。然而在大阪・北新地的割烹「斗々屋」的料理给他带来了冲击，转而投向日本料理。先崎先生在大阪北新地的割烹「斗々屋」修行了9年后，移居东京，在和食店、寿司店等磨练技艺，2010年在西麻布的宁静住宅区开设了『寿修』。

不懈的努力和研究成果很快开花结果，成为了受欢迎的店铺之一。

料理采用店主的故乡佐贺直送的新鲜蔬菜、海鲜、佐贺牛等食材，提供关西风格的割烹。即使不使用高级食材或华丽的演出，精心制作的菜肴充分展现了食材本身的优点，完美地表达了美味。虽然只有套餐，但店主会根据顾客的需求灵活应对。

与料理搭配的日本酒也以佐贺产为主，「鍋島」包括稀有品牌在内约有10种可供品尝。

店内设有可以与亲切的店主轻松交谈的吧台座位，以及适合接待和朋友聚餐的桌席。利用高天花板的数寄屋风格内饰与欧洲风格的木地板完美融合，营造出舒适的空间。

一旦光临，将成为西麻布值得珍惜的和食店之一。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: JPY 33,275 - JPY 39,930

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有特定的食物过敏或不能食用的食材，请提前告知我们。如果不能食用的食材种类较多，我们很遗憾可能无法接受您的预订。对于有鱼类过敏且无法食用鲣鱼汤的顾客，请在备注栏中填写相关信息。对于有大豆过敏的顾客，也请提供对大豆制品（如酱油、豆腐等）的过敏反应说明。此外，我们无法应对清真饮食的要求。如果在预订时注明需要清真饮食，我们将取消该预订，因取消而产生的相关费用由顾客承担，敬请谅解。

  
  

• 到达时间:

  请在预约时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间而没有收到您的连络，预约将会被自动取消。

• 着装要求:

  商务便服（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋）。

• 儿童:

  15岁或以上，可以与成人享用相同套餐的客人

• 其他注意事项:

  请避免使用过浓的香水或柔顺剂。请勿自带食物和饮料。