Waketokuyama （分とく山）

本店Omakase套餐包括经典的「矶煮鲍鱼」，每两周更换一次菜单，让顾客以最美味的方式享用当季食材，并只为当天预约的顾客准备食物，重视食材口感。

这是一家板前割烹风格的日式料理店，提供传统与独创的料理、且只提供主厨精选的菜色，让顾客能享受到当季食材与季节感。

继承上一任主厨野崎弘光「无高汤」的多种烹调方法，让食材的原味发挥得淋漓尽致。

套餐结束时，随着每道菜单而变化的土锅煮饭更能让您感受到季节感。

*我们的姊妹店 Sushi Koma 也可接受预订。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: USD 161.84 - USD 183.91

• 饮食限制 / 过敏:

  如您有不耐受或过敏的食材，请务必提前告知。如您有大范围无法食用的食材，我们将无法接受您的预约。若为当天预约，可能无法对应饮食限制，敬请谅解。

  【以下要求／过敏情况将无法接受预订】

  ・不可使用昆布高汤

  ・完全去除所有动物性食品

  ※高汤及调味料中可能含有动物成分。若素食者无法食用高汤，恕无法接待。

  ・完全去除麸质（包括味噌、酱油）

  ※在烹调过程中可能会有微量混入。

  ・当天预订且需特别饮食限制（如：素食料理）

• 到达时间:

  请在预约时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间而没有收到您的连络，预约将会被自动取消。

• 着装要求:

  商务便服（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋）。

• 儿童:

  ・对于13岁或以上的儿童，请享用与成人相同的套餐。

  ・对于12岁或以下的儿童，我们提供儿童菜单（5,500日元）。※ 现场支付

  ・儿童仅限使用包厢。（另加 11,000 日元）如果已满员，请注意，可能无法更改为包间。

  ・携带12岁以下儿童来店时，请确保仅13岁及以上的客人选择套餐。此外，请在特别备注栏填写以下两项信息：

  [1] 12岁以下儿童的人数。

  [2] 是否需要儿童餐。

• 其他注意事项:

  请避免使用过多的香水或柔顺剂的香味。

  使用包间时，将收取包间费用11,000日元，费用将在现场支付。如您同意，请在备注栏中注明。