福冈推荐寿司按价格分类16选

福冈地区是亚洲游客喜爱的旅游胜地

福冈地区的特点

福冈是一个汇聚日本美食的城市。博多拉面等众多地方拉面、牛杂锅、明太子等名产一定要品尝。太宰府天满宫等旅游名胜众多，晚上可以品尝路边摊美食。特别是拉面摊位非常受欢迎。由于有许多渡轮和飞机的直航航班，这里是韩国和中国等亚洲地区游客非常喜爱的旅游胜地。

享受福冈的寿司

福冈周围有许多渔场，如关门海峡、有明海、玄界滩等，盛产美味的海鲜。海胆和鲍鱼等非鱼类的海产品尤为美味。这里有许多可以品尝到正宗江户前寿司的店铺，与东京和大阪的寿司店相比，价格更为实惠。既然来到日本，希望您能体验正宗的寿司。这里也有许多回转寿司连锁店，让您享受美食的乐趣。

福冈的高档寿司7选（2万日元以上）

1. 西村 / 博多

日本餐厅大奖，百大餐厅 (2025)

在2025年被日本著名美食评论网站评选为百大餐厅之一的“西村”，您可以品尝到利用传统江户前寿司和和食知识制作的料理。引以为豪的厨师特选套餐包括10至12贯寿司、6至7道前菜和玉子烧，内容丰富令人满意。

主厨西村阳一郎先生曾在米其林指南三星餐厅“鮨堺”和日本料理名店“Nadaman”等地修行，实力非凡。每天从市场精心挑选的食材，当天处理以充分发挥其风味。餐厅还提供英文菜单，海外客人也能安心用餐。

2. 喜福 / 天神

2019年被米其林选为精选餐厅的“喜福”是一家能让人尽情品味精心制作的寿司与精致日式料理的实力派餐厅。全22道菜的主厨特选套餐份量十足。

主厨都成信寿先生曾在筑地的老字号料亭“河庄双园”和寿司店等地磨练技艺。从全国各地采购新鲜海鲜，运用各种技法引出美味。米饭中使用了经过3年熟成的红醋和清爽的白醋，增添了醇厚的香气和醇厚的味道。

3. 鮨 副岛 / 博多

日本餐厅大奖，百大餐厅 (2022, 25)

“鮨 副岛”于2019年荣获米其林指南一星，并在日本著名美食评论网站上两次被评选为百大餐厅之一。主厨副岛健史先生曾在博多的寿司店和酒店内的日本料理店磨练技艺。精心制作的主厨特选套餐包括10贯寿司、5道前菜和红味噌汤。

食材以九州产为主，严选当季新鲜食材。由熟练技艺制作的寿司，兼具美味、新鲜与视觉美感。展现四季变迁的单品料理，以及种类丰富的日本酒与烧酒也是该店的魅力所在。

4. 鮨 米岛 / 药院

在“鮨 米岛”，您可以品尝到运用精湛技艺制作的握寿司和独创的一品料理。套餐可选择海鲜烧烤或和牛肉烧烤。

拥有超过30年经验的米岛刚主厨在20多岁时便掌握了宴会料理和割烹的技艺，是一位实力派。烹饪时优雅的动作也让人赏心悦目。所用的食材是从日本各地的一流渔夫直接送来的鲜鱼。通过精心的准备，最大限度地引出食材的原味。

常备200种葡萄酒也是该店的一大魅力。店内有会说英语的工作人员，因此可以顺利地咨询配酒。

5. 鮨 志郎 / 药院

“鮨 志郎”提供正宗的江户前寿司和多种多样的单品料理，以主厨特选套餐形式呈现。根据食材的特性采用不同的技法和温度，突出其独特风味是该店的特色。传统的江户前寿司风格，从清淡的食材到浓郁的味道，遵循江户前寿司的基本流程。酒类也很丰富，备有70多种日本酒和由侍酒师精选的葡萄酒。

主厨高口志郎先生拥有丰富的海外经验，包括台湾和新加坡等地。由于主厨本人能够使用英语交流，客人不会感到不便。

6. 鮨 唐岛 / 樱坂

日本餐厅大奖，百大餐厅 (2021, 22, 25)

日本餐厅大奖，铜奖 (2024, 25)

“鮨 唐岛”是一家获得米其林指南一星和日本著名美食评论网站奖项的实力店。菜单仅提供厨师特选晚餐套餐，但在套餐结束后可以单点。

在寿司店和日本料理店修行过的唐岛裕主厨从不直接使用采购的食材。他会进行一些处理，以充分发挥食材的风味。他亲自前往产地，仔细评估鱼的状态和渔民的工作方式后进行采购。对于寿司饭所用的米也非常讲究，甚至指定精米的比例。

7. 鮨 多门 / 药院

“鮨 多门”曾两次获得米其林指南一星，并在日本著名美食评论网站上被评为百大餐厅之一。曾在久留米的名店修行的田中健主厨善于在保留食材原味的同时，以独特的方法创造出新鲜的味道。

食材精选自福冈当地市场，以及丰洲市场和大阪的时令海鲜。用于寿司饭的米饭经过精心处理，以柔和的口感与各种食材完美融合。您还可以享用从全国各地采购的日本酒和法国葡萄酒等。

福冈的5家高级寿司店（10,000日元〜20,000日元）

8. 鮨 久保田 / 天神

在2014年和2019年获得米其林指南一星的“鮨 久保田”提供约20道菜的套餐，结合寿司和时令小碗菜。可以用英语对鱼类和饮品进行说明，因此海外客人也能尽情享受美食。

在东京寿司店修行的主厨是一位确立了不使用经典“金枪鱼”风格的职人。他专注于时令食材，只采购当季味道最佳的食材。江户前寿司的技法和红醋的米饭将食材的美味提升到极致。

9. 一本木 石桥 / 药院

日本餐厅大奖，百大餐厅 (2025)

日本餐厅大奖，铜奖 (2025)

获得米其林指南一星和知名美食评论网站奖项的“一本木 石桥”以将传统江户前寿司与正宗怀石料理相结合的套餐料理为傲。

曾在京都割烹、江户前寿司和怀石料理名店修行的石桥康孝主厨只使用与自己有缘的食材。仅从实际品尝过店内料理的人或被介绍的人处采购食材。

数寄屋风格的店内设有吧台座位和二楼的8个榻榻米座位。通过翻译机，也能提供英语服务。

10. 鮨料理 一高 / 大濠公园

日本餐厅大奖，百大餐厅 (2022, 25)

日本餐厅大奖，铜奖 (2025)

在日本著名的美食评论网站上屡获殊荣的“鮨料理 一高”提供寿司和日本料理的双重享受。在OMAKASE，客人可以预约在职人的指导下，亲自体验握寿司的“握寿司体验套餐”。

主厨木宫一洋先生是一位早期采用熟成寿司和神经收紧等技法的职人。从九州北部采购的海鲜，通过神经收紧技术保持最佳状态。用独特的高汤煮制的寿司饭，单独品尝也堪称一道完美的料理。

11. 鮨 熊 / 天神

“鮨 熊”是一家曾两次获得米其林指南一星的名店。经过在寿司店和和食料理店的修行，熊谷隆主厨提供使用时令食材的顶级套餐料理。套餐包括8到10贯寿司，配有前菜、刺身和时令料理，内容丰富。

以“地产地消”为宗旨，食材使用九州产的鱼类和蔬菜。对采购的食材进行江户前的处理，最大限度地发挥其原味。

店内以白色为基调，设有可容纳6人的包间。提供英文菜单，方便海外客人使用。

12. 鮨 仙八 / 药院

日本餐厅大奖，铜奖 (2021, 22, 23)

在日本著名的美食评论网站上获奖的“鮨 仙八”提供精选食材制作的寿司和精心准备的单品料理。曾在东京的寿司店和福冈的割烹店修行的中原贵志主厨，28岁就独立开店，实力不凡。

对食材的品质和新鲜度极为讲究，每天早晨亲自到市场挑选当天最好的食材。只要质量好，不拘泥于产地或品牌。精选的食材通过精心的准备进一步提升味道。用于寿司的米饭也经过精挑细选，以搭配寿司食材。

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4家福冈实惠寿司（1万日元以下）

13. 鮨 木岛 / 樱坂

在2019年被选为米其林精选餐厅的“鮨 木岛”提供使用玄界滩近海捕获的时令海鲜制作的“博多前寿司割烹”。无论午餐还是晚餐均为主厨特选套餐形式，午餐可通过OMAKASE以7000日元左右预订。

主厨木岛英太郎先生在博多的寿司名店“山中”有20年的修行经验。他通过精心的准备最大限度地引出食材的美味，并以熟练的技艺握制出极致的一贯。食材以福冈的海鲜为主，生的本金枪鱼等则从丰洲采购。

14. 博多 鮨 松本 / 天神

“博多 鮨 松本”是东京米其林指南一星餐厅“赤坂 鮨 松本”唯一的分店。您可以在此享受由经验丰富的厨师制作的正宗江户前寿司以及精心设计的多样前菜。

该店提供多种套餐，其中包括价格低于一万日元的午餐套餐。特别是平日限定的“主厨特选握寿司”，包含8贯握寿司、卷物、茶碗蒸、玉子烧和汤品，价格低于五千日元，十分实惠。

店内弥漫着桧木的香气，设有12个吧台座位和一个可容纳4人的完全包间。

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15. 博多 鮨 桃之木 / 博多

“博多 鮨 桃之木”是一家由连续8年获得米其林星级的“赤坂 桃之木”经营的寿司店。以“中华×寿司”为概念，曾在名店修行的职人提供正宗的江户前寿司和独创的一品料理。

三种午餐套餐均可在一万元以下享用。平日限定的“主厨特选握寿司”包括8贯握寿司、卷物、茶碗蒸、玉子烧和汤品，含税和服务费在五千元以下，非常实惠。您可以选择吧台座位或完全包间，根据场合进行选择。

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16. 寿司郎 / 回转寿司 / 北九州

“寿司郎”是日本著名的回转寿司连锁店之一。其最大魅力在于价格实惠，从每贯50日元到300日元不等。虽然无法达到高档寿司店的品质，但可以轻松享用大量寿司，这一点深受人们欢迎。

其特色在于食材的质量和新鲜度。例如，金枪鱼只使用经过独自标准筛选的红肉部分，为了传递刚捕获的美味，新鲜的鱼类不经过冷冻，直接以生鲜状态送到店铺。

丰富的配菜菜单也是该店的魅力之一。可以享用炸薯条、炸鸡块、乌冬面和拉面等。

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