新宿・荒木町の喧騒から少し離れた静かな住宅街に佇む、隠れ家割烹『津の守坂 小柴』。

備長炭を用いた炭火焼き料理を中心に、全国各地から厳選した新鮮な魚介や旬の野菜を使用し、日本料理の伝統を大切にした一皿をご提供しています。料理の要となるのは、店主自慢のお出汁。素材本来の旨みを引き出した、繊細で奥行きのある味わいをご堪能いただけます。

吉野檜のカウンターを配した店内は、杉の明るい木目が心地よい和風モダンな空間。目の前で繰り広げられる調理の臨場感も魅力のひとつです。料理を引き立てる器にもこだわり、目でも楽しめるひと皿に仕上げています。日本酒を中心に、和食に寄り添う白ワインや焼酎も取り揃えております。落ち着いた空間で、心満たされるひとときをお過ごしください。

• 予算:

  ディナー: 31,120 円 - 31,120 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。事前にご申告いただいた内容以外につきましては、当日のアレルギー対応は致しかねます。

  また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間より30分を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  15歳以上で大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合がございます。

  香りの強い香水または柔軟剤をご利用の方はご退店いただく場合がございます。

  店内および人物の写真撮影はお断りしております。

  【お酒の持込について】

  日本酒、ワインのみお持ち込可能です。別途以下の持ち込み料を頂戴しております。その他の店外からの飲食物のお持ち込みは一切お断りいたします。

  白ワイン4,000円（税込）、赤ワイン4,500円（税込）、日本酒四合瓶4,000円（税込）、日本酒一升瓶8,000円（税込）

  ※お酒のお持ち込みをご希望の場合は、ご予約時の特記事項欄へご記入ください。