馳走 髙山

自然の力強さを宿す食材と、芳醇な香りを立ちのぼらせる琥珀色の出汁が楽しめる「馳走 髙山」。

店主は、青山の名店「日本料理 太月」で研鑽を積み、銀座の日本料理店で店長を務めた経歴を持ちます。

全国各地から産地直送で取り寄せるのは、旬を迎えた自然の旨味が詰まった食材ばかり。その持ち味を最大限に引き出すために、受け継がれてきた日本料理の技術を尽くしています。“日本料理の心”ともいえる出汁には、名水百選に選ばれた福井県「瓜割の滝」の名水「瓜割の水」を使用。昆布や、削り立ての本枯節で丁寧に引いた出汁は、素材の旨味が幾重にも重なり、ひと椀で一品料理のような深い味わいと香りをお楽しみいただけます。

お飲み物は、新酒・春酒・夏酒・ひやおろしなど四季折々の日本酒をはじめ、ワインやウイスキーなど、料理の味わいを引き立てる多彩な銘酒をご用意。料理と酒の相乗効果が生む豊かな美味しさをご堪能ください。

また、他のお客様と導線が交わらないよう配慮された完全個室をご用意。

店主のもてなしが行き届いた穏やかな和空間で、心満たされる特別なひとときをお過ごしいただけます。

• 予算:

  ランチ: USD 136.65 - USD 172.54
  ディナー: USD 136.65 - USD 172.54

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  大人と同様のコースを食べられる方のみ来店可能。お子様連れの場合は、土日に限り個室でのご案内が可能です。必ず個室にてご予約ください。

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  店内での撮影は、フラッシュの使用をお控えいただき、また従業員や他のお客様が映り込まないようご配慮ください。