博多・春吉に佇むアカミヤコウシは、熟成肉の概念を覆す、至福のステーキ体験を提供する名店です。

扉を開けると、そこは落ち着いた大人の空間。デートや接待、女子会など、様々なシーンに最適です。自社の熟成庫で丹念に手当てされた九州産の黒毛和牛、交雑種、経産牛など、厳選された肉が、芳醇な香りを漂わせています。

当店では、生産者にこだわり、九州産の雌の黒毛和牛や、和牛と乳牛を掛け合わせた赤身の強い交雑種、何度かお産を経験した経産牛など、肉質に合わせて最適な熟成を施しています。

30日から120日間かけて熟成された骨付き肉は、余分な水分が抜け、旨味成分が通常肉の最大5倍に凝縮。熟成により、アミノ酸が2倍、3倍にも増え、今まで硬いと思われていた赤身肉が、驚くほど柔らかく、濃厚な味わいに変化します。

骨付き熟成肉以外にも、壱岐牛、佐賀牛、宮崎牛、豊後牛など、九州産の厳選された赤身肉を使用。店主が厳選した赤身肉は、きめ細やかな肉質と、とろけるような舌触りが特徴。噛むほどに、肉本来の旨味が溢れ出し、格別の味わいです。

塊肉をシェアすれば、会話も弾み、盛り上がること間違いなし。ワインとのマリアージュも楽しめます。

アカミヤコウシで、熟成肉の奥深い世界を堪能し、忘れられない食体験を。

• 予算:

  ランチ: 7,000 円 - 18,000 円
  ディナー: 7,000 円 - 18,000 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• 子供の同伴:

  利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。