喜ふく

「また来たい」と思わせる心温まるおもてなしと、至福の体験を提供する【喜ふく】。九州各地、石川、北海道から直送される鮮度抜群の魚介を、熟成や様々な技法で丁寧に調理。

3年熟成の赤酢など3種類の酢をブレンドした、香り高くコクと酸味のあるシャリ。職人の手の中で空気を含ませながら絶妙な力加減で握ることで、ふんわりとほどける包み込むような握りに仕上げています。

握りとつまみを交互に出すコースは、一ヶ月ごとに内容を変え、脂の多い食材の後に酸味やあっさりとした料理を出すなど、飽きさせない工夫が凝らされています。

日本酒は、最初の1杯を江戸切子で提供。その後も錫や陶器、ガラスなど、全国各地から取り寄せたこだわりの器で楽しめます。

感動のある温かなおもてなしと、九州の食材を活かし季節感をお楽しみ頂ける繊細で風情ある日本料理や、手業を凝らし旨味を引き出したお鮨等丹精込めたお料理で、喜びとしあわせをお届けできるよう心がけています。

店内は、杉をふんだんに使った温かみのある空間。L字カウンター8席のみの落ち着いた雰囲気と茶室を連想させる洗練された空間で、至福のひとときをお過ごしください。

• 予算:

  ディナー: 30,300 円 - 41,934 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。生魚が食べられないなど店舗が対応不可なアレルギーがある場合にはご予約確定後でもキャンセルさせていただく場合がございますのでご了承ください。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合は、やむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので、遅れる場合は必ずご連絡下さい。

• ドレスコード:

  奇抜すぎる格好はお控えください。

• 子供の同伴:

  12歳以上で大人の方と同じコースを食べられる場合利用可能

• その他の注意事項:

  ※当日のキャンセル料は100%であること

  ※ご予約日時の変更は承っていないこと

  
  

  また周りのお客様にご迷惑がかかるため、下記についてご配慮くださいますようお願い致します。

  ・過度な香水や柔軟剤の香り

  ・店内での通話

  ・シャッターや動画の再生音量

  ・フラッシュ撮影

  ・大きすぎる声での会話