139 レストラン
歴史を紐解き、大阪板前割烹の原点を楽しむ日本料理
幻の江戸味噌等、江戸の料理文化を現代で楽しめる
旬の食材無農薬米など食材と出汁にこだわる日本料理
市場仕入れの和洋約60種をコースとアラカルトで提供
自然素材を活かした一期一会の献立を紡ぐ日本料理店
炭火焼ロースに脂溶け込む出汁、一羽の全てを味わい尽くす
利尻昆布と鮪節の出汁に季節食材生かす、名物釜めしの日本料理
敷居の高い和食を気軽に楽しめる日本料理店
本枯れ節の香りと土鍋ご飯、器が彩る日本料理
客前で揚げる天ぷらと大阪流もてなしの日本料理店
一品ずつ目の前調理、ライブ感満載の日本料理店
「祇園 さゝ木」仕込み、火入れと油使いが光る日本料理
祇園仕込みの技が光る、香り高く滋味深い炊き合わせ
和久傳仕込みの技が光る 金閣寺そばの実力派和食店
職人歴35年の技が光る、希少なジビエと炭火焼きの極致
奈良の恵み活かし、伝統と工夫凝らした本格懐石
古民家で本物調味料に重きを置いた料理が楽しめる
京料理ベースの懐石を、芸術品のような器で味わえる