銀座 安達直人

東京グルメの中心街、銀座。銀座駅のみならず有楽町駅からもほど近い7丁目、飲食店がずらりと並ぶ見番通り店を構える『銀座 安達直人』

神田の老舗割烹 藤むら、赤坂の料亭 きくみをはじめ鮨、日本料理など複数のお店で修行を重ねた店主の安達 直人（あだち なおと）氏が2013年11月、自らの名前『安達直人』を店名に掲げて開店した。

その後すぐに人気店となり、2015年より6年連続ミシュラン一つ星を獲得している。

料亭の味をもっと気軽に楽しんで欲しいという考えのもと四季折々の食材を使い、手間を惜しまず作り上げられた料理の数々を店主が考えぬいた構成で満喫できるコースはもちろん、昨今の人気店ではなかなかないアラカルトでの注文ができることも注目していただきたい。なお、アラカルトでの注文は20時半以降に限られることのみ注意が必要だ。

仕入れる食材は産地やブランドにこだわらず、熊本県産の浜締めの鱧や、山形の契約農家から直送する野菜など、その時にしか手に入らない良質なものを店主が厳選。作られる料理は逸品揃いだが、特に旬の魚の良さを余すことなく楽しめる椀物と旬の野菜の味わいを豊かに感じられる煮物は、店主が目指す日本料理を見事に表現している。

お酒は日本酒をおすすめしており、常時7～9種類が用意されていて、珍しい銘柄に出会えることも。また、世界各地のワインも取り揃えている。

店内は、カウンター6席と4名のテーブル席が2卓。ビジネスにもプライベートにも幅広く利用いただける。英語のお品書きも用意されていて、海外からのゲストも多く来店している。

安達氏の穏やかな人柄も魅力で、おもてなし、心配りをとても大切にされている銀座の隠れ家だ。

• 予算:

  ディナー: 18,150 円 - 18,150 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  7歳以上の場合利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。