白金台にひっそりと佇む、美食の隠れ家「ジョンティアッシュ」

静岡県出身の若き料理長 平野 敬祐氏は、「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」にて修行を積み、ソムリエ資格も取得。

フランスのミシュラン一つ星レストラン「Le Carmin」で本場のフランス料理も学んできた。

食材の個性を引き出す、緻密な調和

ジョンティアッシュの料理は、一皿に様々な食材を組み合わせ、それぞれの個性を最大限に引き出すことにこだわり抜いています。

手間暇かけて調律された食材は、メインの食材をより一層輝かせ、他に類を見ない食体験を提供します。

白金台というステージで奏でる、美食とワインのハーモニー

静岡県産の地元食材をはじめ、日本各地、世界の旬の食材を厳選。

ソムリエ厳選のワインは、料理との相性はもちろん、単体でも楽しめるものをセレクト。

シェフとソムリエのこだわりが織りなす、美食とワインのマリアージュをご堪能ください。

• 予算:

  ランチ: 16,940 円 - 42,350 円
  ディナー: 30,250 円 - 42,350 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  個室のみ可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。