genso

かつて鉄工所だった場所に静かに息づく、創造性あふれるレストラン【genso】。

“火・土・水・風”という世界の基本物質「四元素」をテーマに、ジャンルにとらわれない独創的な料理をコース形式でご提供いたします。

料理は、旬の食材と多彩な技法を用いたフルコースのみ。「火」は食材の火入れの方法や熱の伝え方、「土」は生産者の想いが込められた野菜や土から出来るお皿、「水」は口にする水へのこだわり、「風」はハーブの香りや食材の持つ自然の香り――四元素それぞれの要素を料理に落とし込み、見た目にも美しく、記憶に残る一皿へと昇華させています。

空間にもまた、【genso】ならではの物語が息づいています。藤棚が出迎えるエントランスを抜けると、かつての鉄工所を思わせる無機質な鉄の質感、天窓から差し込む自然光、大理石の静けさが織りなす、非日常の世界が広がります。鉄という素材は、空間だけでなく料理にも登場します。鉄分を豊富に含む食材の使用や、鉄を模したオブジェのあしらいなど、遊び心あふれる演出が随所に。視覚と味覚が響き合うような一体感を生み出し、より深い体験へと誘います。

四元素と鉄が織りなす、唯一無二のひとときをぜひご体感ください。

• 予算:

  ランチ: 14,520 円 - 24,200 円
  ディナー: 24,200 円 - 38,500 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。

  ご連絡なくご予約のお時間30分を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせてさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  14歳以上の場合利用可能

  13歳以下のお子様は入店をご遠慮頂いております。

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  来店時に扉の施錠解除の為、暗証番号を入力して頂きます。

  暗証番号と手順に関しては翌営業日にSMSメッセージもしくはメールアドレスにてにてお知らせ致しますのでご確認をお願い致します。

  ※ 迷惑メールフォルダに入っている可能性がありますのでご注意ください。