IFU 黄家鮑翅

「IFU黄家鮑翅」では、フカヒレと鮑を贅沢に使ったスペシャリテを中心に、中国伝統の奥深さと現代ガストロノミーを融合させた唯一無二の美食体験をご提供しています。親から子へ、先代から引き継いだシェフが再構築した四川料理の真髄は、洗練された技とともに、訪れる人の感性を刺激し、深い余韻を残します。

古くから珍重されてきた高級食材・フカヒレと鮑。その中でも、繊維で細かく上質なフカヒレと、肉厚で旨味が凝縮された鮑のみを厳選し、伝統の技法に独自のエッセンスを加えて丁寧に仕上げています。長年培ってきた技術と感性が織りなす一皿は、まさに“至高の逸品”。店内にはシェフの巧みな技を間近に楽しめるカウンター席が設けられており、料理が完成するまでの時間も五感を刺激する贅沢なひとときをご提供いたします。都会の喧騒を忘れ、ゆったりとした上質な空間の中は、接待や大切な方とのプライベートなご利用にも最適です。心と体を満たす贅沢なひとときをお過ごしください。

また、IFUでは旬の食材にもこだわり、季節の移ろいに合わせたお料理をご用意しております。その日、その時にしか出会えない特別な味わいは、ご来店いただいてからのお楽しみ。四季折々の恵みを活かした一皿が、訪れるたびに新たな感動をもたらします。

お食事に彩りを添えるのは、厳選されたカリフォルニアワインやシャンパーニュ、紹興酒とのペアリング。ソムリエが一皿ごとに最適なマリアージュをご提案し、料理の奥行きや魅力を一層引き立てます。ノンアルコールペアリングも多数ご用意しておりますので、お酒が苦手な方もご安心ください。

料理と酒、空間と時間が織りなす、五感すべてで味わう美食のひととき。どうぞ「IFU黄家鮑翅」で、記憶に残るひと皿との出会いをお楽しみください。

• 予算:

  ランチ: USD 114.0 - USD 205.2
  ディナー: USD 205.2 - USD 205.2

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  一斉スタートでのご提供となります。ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。