139 레스토랑
전통의 맥을 잇는 장인의 손끝과 창의성이 빚어낸 계절을 담은 정통 카이세키
일본 국내에서 유일하게 순수 혈통을 지닌 순 타지마규를 선보이는 고급 육류 카이세키
주인이 매일 아침 밭으로. 갓 수확한 교토 채소(교야사이)의 깊은 맛이 넘치는 한 접시.
오사카 지역 제철 재료와 섬세한 다시 기술로 아늑한 공간에서 즐기는 나니와 카이세키
교토 × 도치기의 은혜를 국물로 묶는 야채 풍부한 일본 요리.
국물을 고집하고 재료의 섬세한 맛을 이끌어내는 가게
이 요리부터 희귀한 지비에 요리까지, 다양함이 돋보이는 카이세키
교토 명점에서 경험을 쌓은 오너 셰프가 선보이는 일상을 벗어난 공간에서 매달 새롭게 선보이는 카이세키
전통의 장인정신으로 빚어낸 이시카와의 향토를 담은 정통 일본 요리
극세 빵가루 × 식물성 기름으로 짜내는 신감각의 창작 꼬치 튀김
식재료의 개성을 최대한 끌어낸 사계를 느낄 수 있는 일본 요리
신선한 제철 어류를 사용한 화려한 사시미와 재료 본연의 풍미를 극대화한 정통 일본 요리 레스토랑
명점 경력 셰프가 전하는 계절의 풍미와 창의성이 살아있는 깊은 맛의 일본 요리
일본 요리의 섬세함과 와규의 맛이 서로 울리는 지극한 식단
최고급 백미를 사용하여 교토풍의 정갈함과 품격을 느낄 수 있는 일본 요리 전문점
감칠맛을 즐기는 오마카세 깊은 맛을 음미
일본 요리의 틀을 넘어, 섬세하고 독창적인 아이디어를 더해 새로운 미식 경험을 제공하는 레스토랑
굽기, 조림, 생, 찌기, 튀기기 등 다섯 가지 조리법으로 완성되는 신선한 생선 요리 전문점
자랑의 국물과 비장탄이 만들어내는, 깊은 일식 체험
140년이 넘는 역사 속에서 다져진 정통 교토 카이세키 요리의 깊은 맛과 멋