아카네자카 오누마 （茜坂大沼）

아카사카 역에서 도보 3분, 뛰어난 위치에 있으면서도 도시의 소음을 잊게 하는 차분한 공간에서, 제철의 맛을 즐길 수 있는 일본식 가이세키를 만끽할 수 있는 '아카네자카 오누마'

도쿄 깃쵸, 일본요리 마츠시타, 요리 츠지 등, 유명한 전문점에서 실력을 쌓은 오누마 미츠하루 씨가, 2020년 2월에 소원이기도 했던 자신의 식당을 오픈했다,

계절마다 변화하는 제철 재료를 중심으로 한 전통적인 가이세키 요리를 제공한다. 해산물과 채소는 도요스의 유명한 중도매상에서 들여오고, 쌀은 주인장의 고향인 야마가타현산 츠야히메를 사용. 섬세한 기술과 독자적인 창의력을 가진 오누마 씨가 만들어내는 것은 재료의 맛을 최대한으로 끌어내어, 고객 한 분 한 분을 위해 정성스럽게 만들어 내는 사계절의 일품이다.

명물인 냄비 솟밥이나 정교한 국물 요리 등, 정통적이면서 특색을 자신의 양식으로 삼아 승화시킨 제철 맛의 일본 요리를 즐길 수 있다.

시각적으로도 즐길 수 있도록, 사용되는 그릇은 주인의 골동품 컬렉션 중에서 요리에 맞춰 오누마 씨가 직접 고른다. 타협 안하는 최고의 요리와 고급스러운 그릇으로 편안한 시간을 보내시길 바란다.

도심이라는 것을 잊게 하는 숨겨진 듯한 분위기가 있는 식당 내부는, 인테리어의 세부에 이르기까지 오누마 씨의 열정이 살아있다. 차분하고 고급스러운 분위기 속에서 요리의 모습을 즐길 수 있는 특석인 카운터 8석과, 프라이빗한 공간에서 느긋한 시간을 보낼 수 있는 4인용 개인실이 있으며 혼술이나 1인 식사, 친구, 회사 동료와의 이용 등 다양한 용도로 이용하실 수 있다.

오픈한 지 얼마 안되는 새로운 식당인데도 이미 여러 번 방문하는 단골들도 많다. 만족스로운 가이세키 요리를 꼭 즐겨보시길 바란다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 158.91 - USD 158.91
  저녁: USD 261.73 - USD 261.73

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하시기 바라며 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.