248 레스토랑
창업자·유키 사다이치의 정신을 반세기에 걸쳐 계승한다
세련된 공간에서 제철 식재료 본연의 풍미를 최대한 살려낸 카이세키 요리
홋카이도 시레토코의 혜택과 일본 각지의 제철 재료를 숯불에 담아낸 일본 요리
노지 찻잔이나 천연 해산물을 이용한 갓진 코스 제공
청류의 은어와 땅야채를 맑고 맛보는 일본요리
당일 가장 좋은 식재료를 엄선해 진심을 담은 환대의 마음으로 완성한 일본 요리
매 계절마다 변화하는 일기일회 정신이 깃든 정성 가득한 카이세키 다이닝
일본의 마음으로 서양의 기술과 노는 새로운 미각과의 만남
전용 계단식 논에서 재배한 쌀, 땅과 전통이 빚어낸 정통 일본 요리
숟가락, 배, 게, 은어, 죽순, 송이버섯 등 제철의 맛을 만끽
쇠고기, 돼지, 닭을 축으로 한 할인 형식의 광동 요리 코스
계절마다 다른 바다의 맛과 술의 조화를 섬세하게 빚어낸 일본 요리
일본 요리와 술, 식기, 공간이 조화를 이루는 세련된 맛
장인력 35년의 기술이 빛나는, 희귀한 지비에와 숯불 구이의 극치
카운터에서 장인이 직접 해체하는 신선한 이세에비와 혁신적인 조리법이 어우러진 고급 일본 요리
일본 요리의 명문에서 연마한 셰프의 기술과 섬세한 감각을 살린 깊이 있는 교토 요리
영국 대사관 출신 셰프가 창조하는 일본 와인과 교토 요리의 완벽한 조화
산지 직송의 신선한 어패류와 계절 재료, 정성 가득한 감칠맛 육수로 완성하는 정통 일본 요리
정성스레 빚은 식재료와 세대를 이어온 기술이 어우러져 화려하게 빛나는 일본 요리 다이닝
가쓰오 육수가 향을 더한 부드러운 참다랑어 오토로와 대파 전골 전문점