1062 레스토랑
140년이 넘는 역사 속에서 다져진 정통 교토 카이세키 요리의 깊은 맛과 멋
‘고주(小十)’의 계보.백미밥, 솥밥, 장어덮밥으로 이어지는 미식.
아침 채취 야채를 사용한 토지의 은혜를 응축한 이탈리안
극상의 신선도와 독창적 샤리로 완성한 스시의 정점
스페인 명점 준비 기술로 소재의 매력을 이끌어내는 한 접시
대지의 물과 바다의 향을 담은 정통 다시가 매력인 일본 요리점
조용한 공간에서 노포의 기술이 숨쉬는 본격 가이세키
「스키야바시 지로」에서 갈고닦은 장인정신으로 계절마다 가장 빛나는 재료와 신선함을 살린 진정한 스시
태국에서 현지 수련을 거쳐 교토 인근 식재료로 표현하는 정통 태국 요리
일본의 감성과 계절을 담은 혁신적 타이 요리
회원제로 운영되는 프라이빗한 공간에서 약 300종에 달하는 빈티지 와인과 셰프가 선보이는 프렌치 요리
남프랑스에서 수련하며 허브와 올리브 오일을 사용한 햇살과 향을 담은 프렌치
교토의 미쉐린 레스토랑 ‘토리사키’의 DNA를 계승하다.
소재의 맛과 잡미없는 국물, 그릇과 울려 퍼지는 한 때를
신선도 관리와 저온 숙성으로 맛을 끌어내는 주먹 제공
현지 후쿠오카 식재료의 맛을 끌어낸 섬세하고 독창적인 쿄요리
재료 손질과 준비 과정에서 세심한 정성을 기울여 재료 본연의 맛과 풍미를 최대한 살린 일본 요리 레스토랑
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일본 요리에 긴자 시노와에서의 경험을 거듭한 독자적인 식단
전국에서 직송된 신선한 제철 식재료를 매달 바뀌는 메뉴로 즐길 수 있는 일본 요리 전문점