1062 레스토랑
일본과 동남아시아의 감각이 빛나는 혁신적인 베트남 요리와 소믈리에가 엄선한 와인
비건 메뉴가 갖추어진 향기로운 수타와 일본술
제철 재료와 산지 특성을 살려 온도와 식초·와사비를 섬세하게 조절한 에도마에 스시
수제 발효 조미료와 친밀한 재료로 만든 이탈리아 요리
교토의 식재료와 물의 궁합을 추구한 독창적인 일본 요리
「스시 난바」에서 수련한 장인이 계절별 신선한 재료와 최적 온도로 완성하는 정통 에도마에 스시
각지의 희소 식재료를 독자적인 감성으로 완성하는 한 접시를 제공
해산물과 코코넛이 향기로운 케랄라의 부드러운 서울 음식
와카쿠사산의 산구이 문화 향기나는 장작 요리의 오베르주
아리타 도자기에 담긴 특별한 아카샤리, 시각과 미각을 동시에 사로잡는 스시
세계 각지에서 쌓은 경험을 바탕으로 식재료의 풍미를 극대화한 다채로운 바스크 요리
프랑스 요리의 거장 로브숑의 요리 정신과 기술을 계승하며 전통과 혁신을 결합한 정통 프렌치 요리
일본 전통의 미적 감각이 깃든 공간에서 즐기는 향과 온도를 정밀하게 조율한 스시
국물 요리·회·스시·구이·계절 요리가 한 상에 담긴 일본 요리의 정수
최소한의 양념으로 제철 소재의 매력을 돋보이게 하는 요리
교토 제철 식재료와 차카이세키의 섬세한 철학을 담아 선보이는 일본 요리
미나미신슈의 식문화를 맛볼 수 있는 마음을 다한 지비에 요리
유명한 가게에서 27년 연루, 맑은 건너는 국물의 맛을 만끽
간사이산 신선한 재료와 요리사의 탁월한 기술이 조화를 이루는 오감을 만족시키는 정통 카이세키