1034 레스토랑
국물 요리·회·스시·구이·계절 요리가 한 상에 담긴 일본 요리의 정수
엄선 재료와 천연 다시가 만들어내는, 북신지에서 만나는 진수 일본 요리
신선한 야채와 사시미, 입 안 가득 즐기는 스시 전문점
최소한의 양념으로 제철 소재의 매력을 돋보이게 하는 요리
스시 장인 손길로 완성된 신선한 메밀 소바를 즐길 수 있는 일식 레스토랑
교토의 미쉐린 레스토랑 ‘토리사키’의 DNA를 계승하다.
제철에 맞춰 엄선된 최고의 일본주와 일본 요리를 함께 즐길 수 있는 미식 경험
바다의 신선함을 담은 일본과 멕시코가 만난 창작 타코스
중화와 일본 요리를 모두 수련한 셰프가 동서양의 기법을 조화롭게 활용해 선보이는 혁신적이고 정제된 일본 요리
미나미신슈의 식문화를 맛볼 수 있는 마음을 다한 지비에 요리
고급 식재료를 엄선해 독창적으로 풀어낸 복어 요리
요츠야 스시쇼의 계보를 잇는 내추럴 와인과 함께 즐기는 스시
전통적인 스시의 틀을 깨고 로바타야키의 라이브감과 풍미를 결합해 새로운 형태의 특별한 다이닝 경험을 선사
흑모 와규와 국산 소를 100%, 입에서 녹는 최고 함박
재료별로 고집의 숙성의 밥을 즐길 수 있다
일본 요리 장인의 기술과 두 가지 참기름을 활용해 재료 개성을 극대화한 텐푸라 전문점
나무 상자에서 재료와 조리법을 선택하고 아라키 준비 기술로 승화하는 한 접시
재료, 샤리, 삶은 간장이 조화를 이루는 에도마에 스시를 만끽
최상급 성게알이 샤리와 어우러진 미묘한 조화
지역 농가에서 들여온 신선한 무농약 채소와 깊은 풍미의 사슴고기 육수로 완성한 유도후