106 레스토랑
파리 미쉐린 스타 레스토랑에서 연마한 셰프의 일본 요리와 120종 이상의 음료 페어링 경험
가마솥 밥과 숯불구이로 완성한 교토의 정취가 배어 있는 맛
시장에서 바로 들여온 신선한 재료로 장인의 기술이 살아있는 정통 일본 요리 전문점
고급 소고기인 고베규와 마쓰자카규를 중심으로 세심하게 준비한 육류 전문 카이세키 요리
다채로운 식재료가 어우러져 풍미와 식감이 살아나는 섬세한 일본 요리
일본 요리의 거장이 정성과 미학을 담아 완성한 예술적 수준의 카이세키 요리
시타마치 네즈에서 만나는 산해진미 일식 코스
엄선한 식재료를 살려낸 계절감 넘치는 요리
쌀 본래의 개성과 향기를 만끽하는 쌀이 주역의 식 체험
식재료는 도요스 시장에서 엄선, 예술 작품 같은 오너 셰프의 혼을 담은 일본 요리
일본의 신선한 제철 식재료를 고운 식기와 셰프만의 기술로 다채롭게 표현한 카이세키 전문점
노포 일본 요리점의 맛을 도쿄 유수의 최고급 호텔에서 경험할 수 있는 레스토랑
특별한 날, 카운터에서 즐기는 제철 요리
전통의 맥을 잇는 장인의 손끝과 창의성이 빚어낸 계절을 담은 정통 카이세키
닭을 사용한 대표 메뉴 ‘미즈타키’로 사계절의 풍미와 일본 요리의 전통을 느낄 수 있는 정통 요리 전문점
일본식과 양식이 조화를 이루어 독창적이면서 화려한 색감을 선보이는 창작 카이세키 전문점
온도를 세밀하게 조정한 술주와 일식의 페어링을 만끽
사계절의 변화를 요리에 담아 전통 일본 요리의 섬세한 아름다움과 계절감을 존중하는 일본 요리 전문점
역사를 이어온 비법 소스와 깊은 맛의 숙성 장어 소금구이를 만나보세요
엄선된 유기농 명차와 절제의 미학이 빛나는 챠카이세키