105 레스토랑
정통 오뎅에 프렌치 풍미를 더한 세련된 신감각 오뎅
제철 식재료의 본연의 맛을 살리면서도 셰프의 창의적 아이디어가 더해진 일본 요리
오랜 경험을 지닌 고기 장인이 직접 선별한 최고급 와규와 제철 식재료를 조화롭게 담아낸 고급 레스토랑
고객의 주류 취향에 맞춘 다채로운 소량 요리를 제공하는 술과 함께 즐기기 좋은 일본 요리 전문점
산지별 신선한 식재료를 엄선하여 계절과 산지의 맛을 담은 일본 요리
최소한의 손길로 식재료의 진가를 이끌어내는 정통 일본 요리 전문점
명점 ‘스에토미’의 깊은 역사와 현대적 감각이 만나는 조화로운 일본 요리의 세계
와규 각 부위의 맛을 살린 정교한 조리와 고급 식재료, 시그니쳐 메뉴는 우설
에히메 현의 풍부한 식재료를 정성스럽게 살려내며 독창적인 해석과 진화를 이룬 현대적 요리
스시와 일식의 정수를 담아 제철의 맛을 조금씩 가볍게 즐길 수 있는 다이닝
정통 일본 요리를 기반으로, 셰프 추천 메뉴와 고객 취향을 조화롭게 섞어 즐길 수 있는 오마카세 다이닝
타게쓰 출신 셰프, ‘우리와리의 물’로 맛을 살리다
제철 신선 식재료의 맛과 향을 섬세하고 정교한 조리 기술로 살려 한 접시에 완성한 정통 요리
향긋한 가쓰오부시와 도자기 그릇이 빚어내는 정통 일본 요리
장인의 육수와 신선한 제철 재료로 완성된 특별한 선상 미식 경험
불필요한 양념 없이 와규 본연의 맛을 끌어내는 철판구이
전통의 맥을 잇는 장인의 손끝과 창의성이 빚어낸 계절을 담은 정통 카이세키
전통적인 캇포 요리의 틀을 벗어나 셰프의 창의성을 살린 독창적 캇포 요리 전문점
고정 메뉴 없이 계절과 고객의 취향에 맞춰 매달 새롭게 구성되는 맞춤형 코스 요리를 제공하는 레스토랑
식재료 본연의 맛을 존중하여 제철 재료를 가장 완벽한 모습으로 선보이는 레스토랑