1048 餐厅
由曾在法国三星店修行的厨师烹制的令人难忘的独特法国料理
拥有130年历史的乌冬面人气排队名店，在别馆提供日式套餐
以当季食材和手工制作的意大利面为特色，倾注热情打造的正宗意大利料理
可以享用从生鱼片、烤河豚到杂烩粥等各种美食的隐秘名店
融合法式烹饪技艺，呈现现代新风尚的创新中餐厅
烤涮锅的发源店，顶级黑毛和牛搭配葡萄酒酱汁
帝国饭店京都献上的传统与创新的法式飨宴
融合江户前寿司技法与创新的隐秘寿司店
半个世纪以来，我们始终秉承创始人由纪悌一的精神。
在精致的空间里，尽情享受时令食材和自然风味的怀石料理
以炭火烹制知床的丰饶物产和全国时令食材的日本料理
运用在米其林星级餐厅磨练的厨艺烹制充分发挥食材风味的天妇罗
秉持“食即药”理念的高品质韩国料理
通过熟成养殖河豚，浓缩其鲜美，与传统做法截然不同的餐厅
用秘制酱汁和备长炭烤制的香气扑鼻的烤鸡皮，配以葡萄酒
一家位于传统日式民居内的意大利餐厅。在里山的自然环境中，尽享时令美味。
运用名店Quintessence的烹饪技法，温度精准掌控至0.1℃的法国料理
使用福井县产陈大米制成的醋饭与店主浓厚乡土情怀交融的日式寿司店
在私人房间里享用入口即化的和牛烤肉和葡萄酒。
我们提供割烹（日本传统多道菜式）菜单，特色菜包括散养软壳龟和新鲜海鲜。