蛸薬師 ふるかわ

烏丸の人気店「地魚食堂 鯛之鯛 烏丸店」の奥に静かに佇む、カウンター8席だけの日本料理店。扉を開けると、ヒノキの一枚板が凛と輝くカウンターが迎え、上質で落ち着いた空気が広がります。京都の名店「山玄茶」で研鑽を積んだ店主・古川が、調味料を極力抑え、素材の旨みを最大限に引き出した日本料理をご提供します。世界自然遺産『白神山地』の湧き水で引く出汁は雑味がなく柔らかい味わい。お米は玄米で仕入れ、その日必要な分だけ精米し、澄んだ香りと透明感のある一皿へと仕立てます。

節句や歳時を映す八寸、炭火で香ばしく炙る鱧、練りたてのわらび餅など、日本文化の豊かさを感じられる品々が並びます。カウンターと調理スペースの高さを揃えた特別な設計により、料理が仕上がっていく様子を目の前で楽しめる臨場感も魅力。

器は唐津焼・萩焼をはじめ、季節や料理に合わせて選び抜かれたものばかり。料理と器が響き合う、美しいひとときをお過ごしください。

• 予算:

  ランチ: 11,000 円 - 11,000 円
  ディナー: 20,000 円 - 20,000 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

  生魚を召し上がっていただけない方のご来店はご遠慮ください。

• 来店時間:

  一斉にスタートの為、5分前には着席下さい。遅れた場合は料理が提供出来ない場合が御座いますのでご注意ください。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  16歳以上で大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  おタバコやお電話などで頻繁に途中退席される方のご来店はお断りしております。

  お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。

  入口は系列店の居酒屋「鯛之鯛 烏丸店（tai-no-tai karasuma）」となっております。

  そのまま店内をまっすぐ奥へお進みいただくと、「蛸薬師 ふるかわ」の看板と暖簾が掲げられた入口がございます。

  ご来店の際は、基本入り口にてスタッフがお待ちしております。