KOGA

RESTAURANT KOGAは、築120年の町家をリノベーションした、温かみと洗練が同居するフレンチレストランです。歴史ある建築の趣に、現代的なデザインをさりげなく融合させた空間は、京都らしい情緒を感じながらも、どこかパリのエスプリを思わせる佇まい。

そんな特別な空間で料理を手がけるのは、国内の「ジョエル・ロブション」での経験を経て渡仏し、約10年にわたりフランス各地で腕を磨いてきたシェフ。パリでは複数の星付きレストランで研鑽を積み、その中には三つ星レストランでスーシェフを務めた経歴も含まれます。帰国後は、京都のラグジュアリーホテルでシェフを任されるなど、その確かな技術と感性は高く評価されています。

シェフが大切にしているのは、フランスで出会った恩師から受け継いだ「味と香りの組み合わせ」という哲学。調香師のように繊細な感性で素材同士を響き合わせ、新たな味わいを生み出します。そのエスプリがもっとも色濃く表れるスペシャリテが、収穫したての京都を中心に採れた野菜約30種を、それぞれの個性に合わせて調理した温かいサラダ。さまざまな火入れや技法を用いることで、野菜本来の力強さと奥行きある香りを引き出します。炭火で焼き上げる肉料理もまた、ソースや香りの重なりにより、シェフ独自の世界観が立ち上がる一皿です。

京都の町家空間で味わう、本場フランス仕込みの一皿とワインのマリアージュ。空間、サービス、料理が一体となったひとときを通して、RESTAURANT KOGAならではの「心に残る食体験」をお楽しみください。

• 予算:

  ランチ: 12,000 円 - 20,800 円
  ディナー: 22,000 円 - 35,200 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また、コース内の2品以上に影響が出うる広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

  ベジタリアン、ビーガンの対応は出来かねます。

  アレルギーの場合は「アレルギー」、出汁やコンタミネーション(交差汚染)も含めてどの程度までお召し上がり頂けるかも併せてご教示ください。特にお持ちでない方は「なし」とご入力をお願いいたします。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  ウェイティングスペースを含め店内を禁煙とさせていただきます。

  お誕生日や記念日などのお祝いに下記のオプションをご用意しております。ご希望の場合は、ご予約時にメッセージをご記載くださいませ。(文字制限：20字)

  ・【メッセージプレート】 ＋0円

  ・【バラの飴細工＋メッセージプレート】 ＋2,200円(税込)