石垣吉田

【ご挨拶】オーナーシェフ 吉田 純一

2013年麻布十番に開業、"新時代の鉄板焼" をテーマに掲げ、革新的な鉄板焼の世界を発信して参ります。香り、温度、調和を大切に一皿一皿丁寧に仕上げさせていただき、皆さまに愛されるお店でありますよう努めて参ります。

【唯一無二の黒毛和牛】石垣島きたうちプレミアムビーフ

但馬の血統を引き継ぐメス牛のみを40か月以上長期肥育、濃厚な赤身の旨味と余韻、驚くほどすっきりとした脂の滑らかさが特徴。

一か月に3頭ほどしか出荷されない希少なプレミアムビーフ。

【究極のクリスピー焼き】

じっくりと時間をかけた低温調理と800℃を超える高温の紀州備長炭で仕上げる厚切りのステーキは、肉の味わいを極限まで引き出す拘りの焼き方です。

きたうちプレミアムビーフの超越した美味しさと、心地良い余韻を引き立てる石垣吉田独自の火入れ技法を確立しました。

【他、受賞歴】

WORLD’S 101 BEST STEAK RESTAURANT

• 予算:

  ディナー: USD 201.06 - USD 584.32

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

  完全予約制の為、ご予約日にあわせて食材をご用意させていただきます。 ご来店後にお申し出いただいた場合、代わりのお料理をご用意することは出来かねますので、お召し上がりいただけない食材、アレルギーは必ずご記入ください。

  魚介類全般が苦手なお客様、ベジタリアンのお客様はコースのご提供が困難な為、ご来店をお控えいただいております。

• 来店時間:

  予約時間にご到着できない場合、コースの一部をお出しできない可能性がございます。30分以上の遅刻はノーショーとさせていただき、その後のお席は他のお客様にお譲りいただきます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

  個室も含め乳幼児のご同席は不可とさせていただきます

• その他の注意事項:

  ■ サービスチャージについて ※ご予約当日、店舗にてお支払いください

  2名様～5名様 / カウンター席利用：10％

  6名様～10名様 / カウンター貸切利用：15％

  2名様～4名様 / 個室利用：15%

  21:00 または 21:30にご予約の場合：15%

  ■ 個室利用

  当個室は完成したお料理を提供させていただくテーブル個室です。また、防音仕様ではない為、スピーカーを使用しての通話、音声メッセージ、動画視聴などはご遠慮ください。

  お子様のご利用はコース料理をお召し上がりいただけるご年齢のお客様に限らせていただき、乳幼児のご同席はご遠慮いただいております。

  個室料：11,000円 (税込) / サービスチャージ 15％ / 最大 4名様までご利用いただけます

  ■ 6名様以上の貸切利用について

  6名様から10名様のグループ利用の場合、カウンターを貸切でご利用いただけます。

  サービスチャージ15% / キャンセルチャージ1週間前より100%

  ■ お持ち込みについて

  お客様ご手配のケーキなどお持込はお断りしております。お飲物のお持込につきましては、ワインボトル（日本酒4合瓶）1本あたり2万円にて承っております。お客様に最良の状態でお楽しみいただく為に、必ず事前申告をお願い申し上げます。

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  ご予約時にお一人様ずつペアリングとアニバーサリーオプションの「ご希望の有無」と「内容」を「特記事項欄」にご記入ください。※現地決済

  
  

  ■ ペアリング

  【フランスワインペアリング】 28,600円 (税込) /人

  シャンパーニュ、白ワイン、ロゼワイン、赤ワイン（Bourgogne & Bordeaux）

  食後酒（Chateau d'Yquem、Clase Azul premium tequila、Brandy、Whiskey、Grappaなど）

  ミネラルウォーター、コーヒー又は紅茶が含まれます

  【ノンアルコールペアリング】 10,450 円 (税込) /人

  甘さを抑えたお食事に寄り添うノンアルコールカクテル、ノンアルコールワイン、茶葉から淹れるプレミアムティー、ミネラルウォーター、コーヒー又は紅茶が含まれます

  
  

  ■ アニバーサリーオプション ※ご予約時に必ず「ご希望の有無」を特記事項欄にてお知らせください

  花束：19,800円 (税込)

  ホールケーキ：17,600円（税込）

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  ■ 禁煙のお願い

  店内は個室やエントランスを含め全席禁煙です、お食事中に離席しての喫煙は固くお断り申し上げます。 タバコの香りが衣服に付着している場合はご来店をお断りさせていただき、ノーショー扱いとさせていただきます。

  ■ 消音のお願い

  動画鑑賞携帯電話・スマートフォン等はマナーモード (消音) に設定していただき、やボイスメッセージ「语音消息（yǔyīn xiāoxī）」のご利用は固くお断りさせていただきます。

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  ※現在適用中のキャンセルポリシーは、 2026年2月24日17:30に変更となりました。予約ページにてご確認ください。