大将の祖父の名を冠した【華林】は、SNSで数千万回再生を誇る大将と副大将が腕を振るう、鮨と和食の名店です。

大将は日本最高峰と称される名店で修業し、食材の目利きから仕入れまで徹底的に学びました。毎朝豊洲市場で厳選した最高の食材を使用し、一切の妥協を許さないこだわりの一貫をお届けします。

店内は屋久杉を使用したL字型のカウンターが特徴。わずか10席の空間は、自然と会話が生まれる温かい雰囲気を演出します。間接照明とカウンター内の明るい照明が、料理人の技を舞台のように引き立て、特別なひとときを演出します。

おまかせコースは、鮨と季節の一品料理が織りなす贅沢な構成。締めには、厚焼き玉子と炊いた鰻を巻いた名物「華林巻き」をご用意。試行錯誤を重ね完成した逸品です。

また、SDGsの取り組みとして、余ったシャリや規格外の野菜を活用したオリジナルドリンクを提供。ソムリエと共同開発し、春はトマト、夏は梅、秋はすだち、冬は柚子と、旬の味わいとシャリの甘みが調和した一杯をお楽しみください。

※以下系列店舗でもご予約受付中です。ご希望の日時でカレンダーが開いていない場合は是非ご検討ください。

鮨 浩也

立喰い鮨 浩也

浩也 東京前

• 予算:

  ランチ: 13,200 円 - 13,200 円
  ディナー: 13,200 円 - 13,200 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  大人と同じコースをお召し上がりいただける方（ランチのみ）

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。