39 レストラン
塩気と酸味で引き立つネタとこだわりのつまみ鮨
相模湾の鮮魚を活かした滋味豊かな日本料理
伝統200年以上を受け継ぐ、鮪で始まり締める江戸前鮨
香港の技×日本食材。上湯が導く至高の本格港式中華
古米と赤酢のシャリで素材の魅力を最大限に引き出す鮨
塩にこだわり旨みを引き出す「久兵衛」引き継ぐ鮨
新橋の騒動を忘れる、隠れ家焼肉
京野菜と厳選米、匠の技をカウンターで堪能
オーガニック食材と自家製にこだわるエスプリフレンチ
炭火焼きと醗酵技術をテーマにしたイタリア料理店
新しく柔軟な発想で追及を続ける新鮮江戸前鮨
仲居が目の前で調理する最高級すき焼き
伝統×美意識、唯一無二の美食体験を提供
「すし処 めくみ」監修、北陸素材の旨みを一貫に
他店では食べることのできないふぐの各部位を堪能
伝統文化を生かし現代感性で魅せる和食体験
鮮度管理と低温熟成で旨味を引き出す握りを提供
一品一品丁寧に、作りたての温かさを味わえるフレンチ
調味料に頼らず、素材本来の旨みを引き出す中華
やま幸の鮪と厳選素材、羽釜炊き米の江戸前鮨