
紹介
銀座で気軽に本格寿司を楽しめる「鮨 Sakura」。
豊洲市場から厳選して仕入れる鮮魚を使用し、女性寿司職人が江戸前の技を大切にしながら、感性を活かした寿司を提供しています。伝統的な握りに加え、和牛寿司や海老天手巻きなど、創作性あふれる一貫も人気。
ブラックを基調としたシックで落ち着いた店内には、ライブ感を楽しめるカウンター席をご用意。
銀座でのひとときを彩る、旅の思い出に残る特別な寿司体験をお楽しみいただけます。
メニューとコース
寿司作り体験(団体用)
・中トロ
・赤身
・海老
・サーモン(瞬間燻製)
・鯛
・帆立
・海老天巻き
・茶碗蒸し
・ワンドリンク付
(酒ペアリング3種 半合/+2,200円)
寿司作り体験(プライベート用)
・中トロ
・赤身
・海老
・サーモン(瞬間燻製)
・鯛
・帆立
・海老天巻き
・茶碗蒸し
・ワンドリンク付
(酒ペアリング3種 半合/+2,200円)
ライブ感のある劇場型鮨 桜おまかせ
【小鉢 二種】
・季節のフルーツ マスカルポーネ白和え
・彩り漬物
・自家製竹ガリ
【握り】
・鯛 さくら塩(花びらのせ)
・車海老 柚子の香り
・瞬間燻製サーモン親子握り
・本マグロ赤身漬け 柚子の香り
・炙りサワラ 粒マスタード
・本マグロ中トロ
・茶碗蒸し Sakura Style(リゾット風)
・海老天手巻き(目の前仕上げ)
・和牛炙り 焼肉のタレ・柚子胡椒
・マグロ中太巻き
【デザート】
・わさびアイス
ビーガンおまかせ
・山菜の薄衣揚げ
・海ぶどうとクリスタル すだちの香り
・自家製竹ガリ
【握り】
・豆腐昆布締め
・みょうが甘酢
・焼き芋握り
・ひょうたん握り
・葛仕立て 豆乳茶碗蒸し風
・燻製ミニトマトお浸し
・椎茸 焦がし醤油
・エリンギ 自家製甘だれ
・豆腐天手巻き
・ごぼう巻き
【デザート】
・柚子シャーベット
マイおまかせ+3
プレミアムおまかせ
※ 消費税・サービス料を含みます。
※ コース予約の場合、コース料金は事前決済となり、その他現地で発生した料金は当日現地決済となります。
※ その時々の季節の食材によってお値段上下致します。
※ 仕入れ状況により内容変更があります。
利用可能なサービス
-
利用可能
-
利用可能
-
13歳以上で大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能。 12歳以下でお席に座れる方のみお子様メニューをご用意しています(8,800円、現地決済になります。)
-
4,400円(税込)/本
-
ご予約に際しての注意事項
-
予算:
ランチ: 16,500 円 - 25,300 円
ディナー: 16,500 円 - 25,300 円 -
食事制限/アレルギー:
お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。
一人の職人が握ります。
同じ空間、調理器具で使用します。少量でも気にされる方はご予約をご遠慮ください。
-
来店時間:
ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約の15分を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。
遅刻して来店された場合、来店いただいた時点からのお料理を提供される場合がございます。
-
ドレスコード:
当店はドレスコードを設けておりません。
-
子供の同伴:
13歳以上で大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能。
12歳以下でお席に座れる方のみお子様メニューをご用意しています(8,800円、現地決済になります。)
-
その他の注意事項:
グルテンフリーメニューあります(2日前までにお知らせください、別途2,200円、現地決済になります。)
過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。
店舗情報
| 総席数 | 7席 |
|---|---|
| 営業時間 | ランチ:11:30 ~ 14:30(L.O. 14:00) ディナー:17:00 ~ 22:30(L.O. 料理 20:30 ドリンク 22:00) |
| 定休日 | 年中無休 ※ 臨時営業または臨時休業となる場合がございます。 |
| お支払い方法 | 現金、カード可 |
| 喫煙の可否 | 不可 |
| 住所 |
東京都中央区銀座6-3-16 泰明ビル本館1F
|
| 最寄り駅 |
銀座駅、日比谷駅、有楽町駅、新橋駅
|
| 駅からの道順 |
銀座駅から徒歩5分
日比谷駅から徒歩5分 有楽町駅から徒歩8分 新橋駅から徒歩10分 |













