253 レストラン
養殖ふぐを熟成し旨み凝縮、従来と一線を画す店
その日の良質な食材を、おもてなしの心で紡ぐ日本料理
太白胡麻油で揚げる素材の鮮度を守る甘味ある天ぷら
「凝縮」と「旨味」がテーマ、和魂洋才フレンチ
佐賀直送の新鮮食材を使い、関西風割烹を提供
伝統イタリア料理を基に日本食材で独創的に仕上げる
串に刺さない焼鳥、名店「鳥しき」公認の鶏料理店
ジューシーな焼き鳥や、新鮮な野菜串中心の焼鳥店
素材の旨味を凝縮したソースに着目したモダンフレンチ
パリ星付きで研鑽した日本料理と120種以上のペアリング
欧州修行と龍吟で磨いた腕で炭火焼きと厳選食材を堪能
全国各地の漁港から届く新鮮な魚介を銀座久兵衛の技で
四季折々の魚介と酒の調和を追求した日本料理
本格ビストロ料理とソムリエ厳選ワインを堪能
帝国ホテルの三つ星シェフが魅せる和融合フレンチ
化学調味料を一切使用せず麺も自家製のこだわり
世界の名店で磨いた感性が光る表現豊かなフランス料理
世界的評価を受けるシェフが描く、物語性豊かなコース
コース内容はお客様に合わせて変更、出汁が自慢の懐石