246 レストラン
茶をスパイスに香りを引き立てるフレンチ
出汁と旬を大切に紡ぐ、日本の温かさを伝える懐石
素材の旨味を凝縮したソースに着目したモダンフレンチ
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日本料理に、銀座シノワでの経験を重ねた独自の献立
旬の恵みを随所に取り入れた丁寧な仕事が光る日本料理
和×東南アジア要素が光る革新越料理と厳選ワイン
シンプルな中にも工夫が凝らされたイタリアン
鮨経験を活かし、毎日手打ちの十割蕎麦も味わえる
バターやクリームに頼らず生み出す革新のフレンチ
一期一会の海鮮だしと旬素材、仕立てる日本割烹
環境配慮魚介や野菜で創る、和×仏のメキシカン
伝統と創造の一皿を、15,000本のワインと共に
フランス三つ星仕込みの記憶に残る個性派フレンチ
仏日の有名店で腕を磨いたシェフが紡ぐ渾身のフレンチ
SDGs配慮しフランス古典と北欧技術を融合したフレンチ
能登有機野菜と飛騨牛を使う、心地よい本格フレンチ
牛・豚・鶏を軸にした割烹形式の広東料理コース
星付き店で培った技術で素材の魅力を引き出した天ぷら
四季折々の魚介と酒の調和を追求した日本料理
南仏技術が光るパリ下町感じる正統派ビストロ