641 レストラン
発酵料理を現代的にアレンジした日本料理を楽しめる
皇居外苑の眺めとともに、本店「かねさか」仕込みの鮨
家庭のぬくもりを感じる親しみやすいフランス料理を
熟練の技と米酢シャリ、厳選魚介が織りなす江戸前鮨
繊細さと豪快さの調和、極上食材の本格日式中華料理
受け継ぐ器と秘伝のタレ、四代続く鰻の名店
旬食材とフランス技法が織りなす、現代風フレンチ料理
元カンテサンススーシェフが振るう自然派フレンチ
選りすぐりの食材を生かした、季節感あふれる料理
仲居が目の前で調理する最高級すき焼き
一期一会の海鮮だしと旬素材、仕立てる日本割烹
沖縄と東京湾の旬を揚げる、恵みを味わう天ぷら店
厳選うにの逸品と酢飯の絶妙なハーモニー鮨
産地と旬のネタ、赤酢3種シャリで味わう極上江戸前鮨
フランス三つ星仕込みの記憶に残る個性派フレンチ
産地巡るシェフの技が光る、野菜主役のイタリアン
刺身・焼きふぐ・雑炊まで味わい尽くす隠れた名店
修行20年の店主と夫婦が紡ぐ天然魚と鴨の和食
「久兵衛・鮨あらい」で研鑽、旨さ引き出す酢とシャリ
ふっくらご飯、炭火焼魚、京都の野菜を使った京料理