根深

"カウンターで味わう、野菜が主役のフレンチ"

全国から届く旬の野菜を中心に、素材の力を最大限に引き出したフレンチベースの創作料理を提供する完全予約制レストラン「根深」。コースは全8品。その野菜にしかない"食感"や"香り"を活かした、枠にとらわれないおまかせスタイルで、自然の恵みを丁寧に味わっていただけます。

生産者を訪ねて選び抜いた野菜は鮮度抜群。シンプルながらも奥深い一皿一皿が、素材の魅力を引き立てます。

店名「根深」には、"ぶどうの木は根が深いほど良い"という想いが込められ、生産者、素材、料理すべての"根"を深く掘り下げる姿勢を表現。フレンチと和食を融合させた経験豊かなシェフと、爽やかな接客が魅力の若きチームが皆さまをお迎えします。

• 予算:

  ディナー: USD 165.71 - USD 273.33

• 食事制限／アレルギー:

  コース内の2品以上に影響が出うる、広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認いただきますようご了承ください。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  12歳以上で大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  個室をご希望の場合は、特記事項にご記入ください。なお、個室料として1室あたり5,500円（税込）を現地にて別途お支払いください。

  フラッシュを使用しての撮影や、他のお客様のお顔が写り込むような撮影はご遠慮くださいますようお願いいたします。

  メッセージプレートご希望の場合は2,000円(税込)を現地にて別途お支払いください。ご希望のメッセージがある場合は、予約時に特記事項へご記入ください。

  【アクセス情報】カフェへ続く階段の右手側、奥の通路をお進みいただき、エレベーターまたは階段にて2階までお上がりください。エレベーターを降りましたら、右手にお進みいただくと当店の入口がございます。