天冨良 天孝

閑静な住宅街にひっそりと佇む”天冨良 天孝"。数々の食通たちを唸らせてきた天ぷらの名店です。使用する食材はもちろん、揚げるための油にも徹底的にこだわり、淡い香りの太白胡麻油とサラダ油をブレンドした特製の油を使用。薄い衣で素材本来の旨みを閉じ込め、香りを最大限に引き出しながら、サクッとした軽やかな食感に仕上げた天ぷらは、一口頬張るたびに至福の味わいが広がります。

店内は、和趣を大切にした落ち着いた空間。柔らかな明かりに包まれたカウンター席は、まさに特等席です。職人が目の前で揚げる様子を眺めながら、繊細な技が生み出す天ぷらを味わう贅沢なひとときをお楽しみいただけます。

天ぷらにとって最も大切なのは、食材の鮮度。店主は「江戸前の味を福岡で伝えたい」という想いから、東京で修業を積み、地元の小麦粉、刺身としても味わえるほど新鮮な九州の魚介類を中心に、極薄の衣で包み、素材の旨みを閉じ込める。火入れの加減を見極め、香ばしく揚げられた天ぷらは、まさに職人技の結晶です。

厳選された旬の食材と、長年培われた技が織りなす一皿。一つひとつ丁寧に揚げられる天ぷらを、特別な空間で心ゆくまでご堪能ください。

• 予算:

  ディナー: 18,700 円 - 18,700 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  利用不可

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  写真撮影は料理・手元のみ、動画NG