1061 레스토랑
제철 식재료의 향과 현장감을 함께 나누는 하이엔드 프렌치 레스토랑
제철의 진미와 일본의 미학이 조화를 이루는 품격 있는 일본 요리 공간
신선한 부위별로 풍미를 극대화한 건강함과 육즙이 공존하는 야키토리 전문점
시장에서 바로 들여온 신선한 재료로 장인의 기술이 살아있는 정통 일본 요리 전문점
알자스 3스타 레스토랑 출신 셰프의 기술과 홋카이도 식재료가 조화를 이루는 현대 프렌치 요리
진한 토로와 노른자의 굵은 권, 박력있는 수묵화와 함께.
그날 가장 좋은 재료만을 엄선해 순간의 신선함과 섬세함을 담아내는 정통 에도마에 스시 전문점
사냥 자격을 가진 오너가 엄선한 신선한 야생 육류를 다양한 요리로 선보이는 미식 전문점
전통의 맥을 잇는 장인의 손끝과 창의성이 빚어낸 계절을 담은 정통 카이세키
광동의 기본과 중국 각지 풍미를 접목해 다채로운 맛을 즐길 수 있는 중화 레스토랑
프랑스 전통 기법으로 마무리하는, 오하라 식재료의 섬세한 한 접시
이탈리아 × 된장과 간장 등 합계를 곱한 가게
교토, 도요스, 홋카이도 등 전국 각지의 신선 해산물을 만나는 스시 미식
불·토·물·바람의 4원소와 철을 테마로 완성하는 한 접시
교토 야채와 엄선 와규의 가이세키와 희귀 한 사케 마리아주
숯불구이와 발효 기술을 테마로 한 이탈리아 요리점
셰프가 태어나고 자란 지역의 식재료로 빚어낸 장작구이 요리
일본 식재료와 계절의 선물을 조화롭게 담아낸 창의적인 이탈리아 요리
제철 식재료를 궁리하여 풍부하게 완성한 요리를 제공합니다.
고급 식재료와 국물이 만들어내는 유일무이의 만두 체험