102 餐厅
活用当季食材,巧妙运用香气与温度呈现充满趣味的日式料理
与自然和谐共生的意大利蔬菜美食
亮点是采用鱼子酱等优质食材制作的握寿司。
用精选海胆和醋饭绝妙搭配制作的寿司
由曾在法国三星店修行的厨师烹制的令人难忘的独特法国料理
提供托斯卡纳风情的炖菜与地方特色料理的餐厅
在开放式厨房享用传统且独特的中国美食
仅显示菜名的菜单让人充满期待,传统与创新相融合的法国料理
以法式和中式烹饪技法烹制的菜肴,以高汤为中心,高汤是味道的“基苏”。
由曾在法国大师门下磨练技艺的主厨打造令人难忘的法国料理
轻松享用来自菊乃井的厨师握制的江户前寿司
提供精品烤鸡肉串和顶级日本酒,再配上手打荞麦面作为收尾
对面衣、油和火候精益求精,打造轻盈芳香的天妇罗店
由曾在法国米其林星级餐厅修行的主厨烹制的融合日本和中国料理的法国料理
提供精心烹制的自家养殖的优质地鸡
一家融合了意大利和日本风味(例如味噌和酱油)的餐厅
在能俯瞰东京湾美景的店内,品尝如艺术品般的天妇罗
用温和的醋饭和精选食材制成的寿司
由曾参与创立 「はっこく」 的厨师精心制作,香气扑鼻,雅致的江户前寿司
用薄薄的白色面衣和自制油烹制的轻盈天妇罗