102 레스토랑
제철 식재료의 신선함을 살리고 향과 온도의 변화를 통해 감각적으로 즐길 수 있는 창의적인 일본 요리
자연과 마주 보는 감성 넘치는 야채 이탈리안
캐비어 등의 초고급 식재료를 사용한 주먹
최상급 성게알이 샤리와 어우러진 미묘한 조화
프랑스 미쉐린 3스타의 정수를 담아낸 잊지 못할 개성 있는 프렌치 다이닝
토스카나의 풍미를 담아낸 조림과 고향의 맛을 선사하는 이탈리안 다이닝
오픈 키친을 배경으로 전통의 맛과 독창성이 어우러진 중화요리 경험
재료명만으로 기대감을 키우는 전통과 창의성이 공존하는 모던 프렌치 다이닝
맛의 「kiso」가 되는 국물을 축으로, 프렌치・중화 기법으로 완성하는 요리
프랑스 최고의 셰프에게 배우고 연마한 기술로 완성한 기억에 남는 감동적인 프렌치 요리
키쿠노이 출신의 오너 셰프가 정성으로 제공되는 에도마에 스시
신선한 네타의 식감, 은은한 향, 감칠맛을 극대화해 쫄깃하고 풍부한 맛을 자랑하는 정통 에도마에 스시
튀김옷과 기름, 화력까지 철저히 관리하여 가볍고 향긋하게 즐길 수 있는 텐푸라 전문점
프랑스 미쉐린 별점 레스토랑에서 연마한 일본과 중식의 매력을 융합한 프렌치
자사에서 직접 사육한 브랜드 토종닭을 최적의 조리법으로 선보이는 전문 요리점
이탈리아 × 된장과 간장 등 합계를 곱한 가게
도쿄만의 탁 트인 절경을 바라보며 셰프의 예술적 텐푸라를 즐길 수 있는 레스토랑
산뜻한 식초 밥과 신선한 재료가 조화를 이루는 고급 에도마에 스시
도쿄 명점 「핫코쿠」를 떠받쳤던 장인의 솜씨로 섬세한 향과 절제된 품격을 지닌 에도마에 스시
전실 완전 개인실에서 녹는 식감의 와규 야키니쿠×와인 체험